Inhoud
Kippensoep is een universeel huisgemaakt gerecht, met variaties in de gastronomie over de hele wereld. Kippensoep met pasta is een succes, maar niet iedereen heeft de tijd of de mogelijkheid om hem helemaal opnieuw te bereiden. Dit heeft een markt gecreëerd voor soepen en instantnoedels, die alleen moeten worden verwarmd. Ze zijn goed geaccepteerd, maar hebben nog steeds een oninteressante smaak. Wanneer de behoefte ertoe leidt dat u een pakket voor het gemak opent, zijn er enkele technieken die een ervaren kok kan gebruiken om de soep beter te kunnen proeven.
Uien, selderij en smaken
Uien, selderij en andere plantaardige smaakstoffen zoals prei en knoflook behoren tot de meest gebruikte ingrediënten voor het recept voor zelfgemaakte kip. Het is dus logisch om ze toe te voegen aan een vooraf bereide soep om de smaak te verhogen. Snijd de groenten in dunne reepjes en bak ze in een kleine pan met een rij olijfolie of boter. Zodra ze transparant zijn en hun aroma in de lucht is, voeg je de vooraf bereide soep toe aan water. Roer gedurende ten minste 10 tot 15 minuten, dus de bouillon neemt de smaak goed op.
Verse kruiden
Veel verse kruiden passen goed bij kip en de meeste kunnen worden toegevoegd aan een vooraf bereide soep om de smaak te verbeteren. Leg een halve tak rozemarijn in een pan, terwijl de soep opwarmt en verwijder het voor het opdienen. Gebruik bieslook en of gehakte peterselie om een frisse smaak en smaak aan de soep toe te voegen. Tijm, dragon of verse salieblaadjes hebben sterkere smaken en als ze geleidelijk worden toegevoegd, hebben ze goede resultaten. In de regel zijn al deze kruiden complementair aan kippensoep, alleen of in het gezelschap van peterselie.
groente
Als je wat meer tijd hebt, snijd de groenten in kleine stukjes om aan de soep toe te voegen. Wortelen, erwten, peulen en broccoli of bloemkool zijn allemaal perfect verenigbaar met kippensoep. Bak ze apart in water of gebruik de bouillon van de vooraf bereide soep, waarbij altijd de juiste hoeveelheid water wordt toegevoegd. Voeg de pasta en de kruiden van de kant-en-klare soep toe zodra de groenten gaar zijn. Dit voorkomt dat het deeg uit de weg gaat terwijl de groenten koken.
Kip en bouillon
Het beste dat je aan een kippensoep kunt toevoegen, is natuurlijk meer kip. Een verse borst of dij, in dunne repen gesneden, kookt snel terwijl de soep opwarmt en de smaak sterk verbetert. Zelfgemaakte kippenbouillon is een andere uitstekende optie omdat het smaak toevoegt en ook het natriumgehalte verdunt dat een kant-en-klare bouillon normaal heeft. Kleine potten bouillon bouillon, bewaard in de vriezer voor wanneer dat nodig is, zijn belangrijk in de voorraad van elke keuken.