Inhoud
Broccoli die bij supermarkten worden gekocht, kan duur zijn en niet zo goed als zelfgekweekte en vers geplukte broccoli. Deze groente is gezond en wordt in veel recepten gebruikt. Broccoli planten is slechts een deel van de strijd. Het is noodzakelijk om te weten wanneer en hoe u het moet oogsten. Als je te lang wacht, verdwijnt de broccoli, omdat de koppen van de broccoli zaadjes worden. De oogsttijd is afhankelijk van het geteelde ras.
Stap 1
Inspecteer de broccolikoppen. Een manier om te weten of de broccoli oogstrijp is, is of de schuimkraag stevig en sterk is. Ze bestaan uit kleine eetbare bloemen en moeten tegen elkaar worden gedrukt. Bekijk de roosjes buiten de broccolikop. Als de individuele toppen de grootte van een luciferkop hebben, zijn ze klaar voor de oogst. Meet het hoofd. De meeste broccolikoppen zijn 10 tot 18 cm breed.
Stap 2
Bekijk de kleur van de roosjes. Als ze donkergroen zijn, zijn ze klaar. Als sommige een vleugje geel hebben, betekent dit dat het hoofd op het punt staat te verdwijnen. Deze kroppen moeten onmiddellijk worden geoogst.
Stap 3
Snijd de broccolikop met een scherp mes. Snijd niet net onder de roosjes, meet tot 12 cm of meer onder de kop. Maak een snelle snee. Niet zagen, dit is schadelijk voor de plant en kan ziekten veroorzaken. De broccolistelen zijn lang afgesneden om de zijscheuten te stimuleren om in flinke roosjes te groeien.