Inhoud
Kool is een gezonde groente die de voorkeur geeft aan koud weer en als hij goed wordt verzorgd, kan hij het hele seizoen, inclusief de winter, een overschot aan bladeren produceren. De timing voor het oogsten van kool is een persoonlijke beslissing, die kan worden gebaseerd op smaakvoorkeuren. Voor degenen die de voorkeur geven aan een mildere smaak, is het het beste om jonge bladeren te oogsten. Voor degenen die de voorkeur geven aan een sterkere en pittige smaak, zijn het beste de rijpe bladeren.
Stap 1
Oogst uw boerenkool direct na de eerste vorst. Dit is de beste tijd om de bladeren voor uw gerechten en salades te pakken. De vorst accentueert in feite de smaak van kool, en net als lenteplanten zullen ze door hun rijpheid in de herfst in de winter overleven.
Stap 2
Neem wat je nodig hebt tijdens het seizoen. De boerenkool kan direct worden geoogst nadat de bladeren beginnen te groeien. Jongere bloemen kunnen een smakelijke aanvulling zijn op sommige salades, en de meer volwassen bloemen worden smakelijker naarmate ze groeien. De bladeren kunnen uit de kool worden verwijderd totdat deze bedekt is met een deken van sneeuw.
Stap 3
Bescherm je boerenkool met een dun laagje dode laag als je in de winter wilt blijven oogsten. Kool geeft de voorkeur aan koelere temperaturen, dus hun smaken worden in de winter intenser. Als je de voorkeur geeft aan deze smaak, bescherm ze dan tegen de winter.
Stap 4
Verwijder de buitenste bladeren van de plant als ze rijp zijn, om de groeicyclus te behouden. Het midden van de kool bevat een knop die verse bladeren blijft produceren als de oude worden verwijderd. Als u deze regel volgt, kunt u een enorme productie verwachten die aan uw behoeften voldoet.
Stap 5
Kies verse bladeren van heldergroen, in tegenstelling tot gelige bloemen. Deze laatste hebben een onaangename smaak en hun slappe uiterlijk kan onsmakelijk zijn.