Hoe bosbes bladeren te plukken voor thee

Inhoud

routebeschrijving
tips
Wat je nodig hebt

Lang beschouwd als landbouwafval worden bosbessenbladeren in toenemende mate geoogst voor hun gezondheidsvoordelen zoals een kruidenthee. Studies gestart door een voedingsdeskundige genaamd Dr. Kristi Michele Crowe, vervolgens een promovendus aan de Universiteit van Food Science en Human Nutrition Department of Maine, toonden aan dat bosbessenbladeren een hogere concentratie van antioxidanten hebben om anthocyaan te bestrijden. dat de vrucht zelf. Native in Noord-Amerika, de plant en zijn derivaten voor thee worden vaak gebruikt om de symptomen van urineweginfecties en andere niergerelateerde ziekten te verlichten.

routebeschrijving

Blueberry-thee (Pixland / Pixland / Getty Images)

Verzamel gezonde bladeren die vrij zijn van vlekken of tekenen van ziekte of plagen. Gezonde bladeren hebben de afmetingen van een duim en kunnen rood of paarsachtig zijn. Gooi bladeren weg die bruin of geel zijn.
Leg trossen van ongeveer 40 bladeren in een bruine papieren zak. Dit zal uw drooginspanningen efficiënter maken. Verzamel zoveel vellen als je in een dag of twee kunt drogen, meestal ongeveer 400 vellen of tien zakken. Vervoer de zakken bosbessen die met de hand zijn geplukt in manden.
Leeg de zakken met de geoogste bladeren, één zak per keer, op een plat werkoppervlak. Verspreid de bosbes geoogst in enkele lagen op de planken, en blijf weg van vocht en direct zonlicht. Een bureaublad of tafel op een warme zolder is ideaal, maar elk vlak oppervlak verwijderd van tocht en direct zonlicht is voldoende.
Test de droogheid van de bladeren na een week. Afhankelijk van de vochtigheidsgraad en de gekozen plaats van drogen, kan de vertraging enkele weken duren. Wanneer de bladeren droog en knapperig zijn, bewaar ze in hermetisch afgesloten containers tot het tijdstip van gebruik voor thee.

tips

Verzamel bladeren van bosbessenstruiken die al de vruchten van het seizoen hebben geproduceerd. De oogst van bosbessenblad is over het algemeen ideaal in september en oktober.
Als je klaar bent om thee te zetten, doe dan een theelepel gedroogde bladeren in een hete theepot en giet kokend water over de bladeren. Voeg verse of gedroogde bosbessen toe. Laat de ingesmeerde thee gedurende drie tot vijf minuten in een afgedekt glas staan.