Inhoud
Gekookte pinda's zijn traditioneel in verschillende culturen, ze worden eenvoudig bereid door urenlang rauwe en gepelde walnoten in zout water te koken. Aan het einde van het proces zijn de schelpen vochtig en krijgen de pinda's een heerlijke terrestrische smaak. Ze worden meestal buiten gedronken met een koud drankje, waar de schillen - die bij het openen vaak een zoute vloeistof spuiten - op de grond kunnen vallen. De houdbaarheid van gekookte pinda's is kort en duurt slechts een paar dagen voordat ze begint te bederven. Als ze echter goed worden ingevroren, kunnen ze zo lang mogelijk meegaan om ze te weerstaan.
Stap 1
Giet de gekookte pinda's in een vergiet om het zoute water af te tappen. Schud het voorzichtig om zoveel mogelijk overtollige pekel te verwijderen.
Stap 2
Koel gekookte pinda's tot kamertemperatuur.
Stap 3
Verpak gekookte en gekoelde pinda's in luchtdichte, vochtbestendige containers voor diepvriezers. Sluit het deksel van de potten goed.
Stap 4
Bewaar ze in de vriezer bij -18 ºC of lager. Als ze op de juiste manier worden bewaard en ingevroren, kunnen pinda's voor onbepaalde tijd worden bewaard.