Inhoud
Invriezen is een effectieve en praktische manier om veel soorten voedsel te bewaren. Het proces verlengt de nuttige levensduur van het artikel door het bij lage temperaturen te bewaren, maar kan de textuur van sommige voedingsmiddelen veranderen. Normaal gesproken worden zuivelproducten bij het ontdooien korrelig of waterig. Zure room en roomkaas kunnen bijvoorbeeld niet met het beste resultaat ontdooien; U kunt ze echter in kleine porties invriezen om de kwaliteit na het ontdooien te controleren.
Stap 1
Doe de zure room in een plastic bakje. Laat minimaal 2,5 cm vrije ruimte aan de rand. Sluit de container goed af.
Stap 2
Doe de roomkaas in een plastic zak met luchtdichte sluiting, als deze nog in de originele verpakking zit. Sluit het bijna volledig en knijp erin om zoveel mogelijk lucht te verwijderen. Sluit de tas goed.
Stap 3
Schrijf de inhoud en de invriesdatum op de container of plastic zak met een permanente marker.
Stap 4
Plaats de bakjes of zakjes in de vriezer en bewaar ze maximaal twee maanden bevroren.
Stap 5
Haal items uit de vriezer als je ze wilt gebruiken en laat ze minimaal acht uur in de koelkast ontdooien.
Stap 6
Pak de artikelen uit en controleer de kwaliteit van de ontdooide zure room en roomkaas. Als het voedsel gescheiden en waterig is, roer het dan om de textuur te herstellen.