Inhoud
Een komkommer kan niet worden ingevroren zonder eerst te zijn geconserveerd, omdat de groente zijn textuur verliest en kwetsbaar en zacht wordt. U kunt verschillende inmaakrecepten voor uw komkommers gebruiken voordat u ze invriest. Als je gewoon gewone augurken wilt, die je in verschillende gerechten kunt gebruiken, gebruik dan een eenvoudige pekel om de komkommers in te maken. Ingevroren komkommers kunnen worden ontdooid en in sandwiches worden gebruikt, gesneden om als smaakmaker te worden gebruikt of in recepten worden gemengd.
Stap 1
Meng komkommers, uien, zout en water in een grote kom.
Stap 2
Verdeel over twee grote kommen en laat de komkommers twee uur op kamertemperatuur staan. Door de komkommers in twee kommen te verdelen, helpt de pekel om de groenten te infiltreren.
Stap 3
Voeg 1 kopje suiker en ½ kopje ciderazijn toe aan elke kom en roer tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 4
Verpak de komkommers in een diepvriescontainer en laat een centimeter ruimte tussen de bovenkant van elke container. Dek af en zet in de vriezer.