Inhoud
Brix is een maat voor de hoeveelheid suiker in een oplossing door het totale gewicht van de oplossing. Een oplossing met 10 graden Brix heeft 10 g suiker per 100 g van de oplossing, of als de oplossing alleen water en suiker is, is er 90 g water en 10 g suiker. Brix wordt vaak gebruikt bij het maken van wijn om het potentiële alcoholgehalte van een wijn te bepalen.
Stap 1
Plaats de densimeter in de suikeroplossing. Afhankelijk van de densimeter kan het Brix direct meten of het soortelijk gewicht van de oplossing meten.
Stap 2
Omzetten in Brix als de densimeter het soortelijk gewicht heeft gemeten met de formule Brix = 261,3 (1 - 1 / g), waarbij g het soortelijk gewicht is.
Stap 3
Meet het gewicht van een referentiehoeveelheid van de suikeroplossing nu u de Brix-graden van de oplossing heeft. Als er bijvoorbeeld 5 l oplossing is, weeg dan een gegradueerd glas, vul het met 100 ml van de oplossing en weeg het opnieuw om het gewicht van 100 ml van de oplossing te meten. Trek nu de maat van de lege beker af van de maat van de volle beker om het gewicht van 100 ml vloeistof te verkrijgen.
Stap 4
Verdeel het totale volume van de suikeroplossing door de referentiehoeveelheid (in dit voorbeeld 100 ml) om het nummer van de referentiehoeveelheid van het totale volume te verkrijgen. In dit voorbeeld hebben we 5 L / 100 ml = 50 referentiehoeveelheden.
Stap 5
Vermenigvuldig het gewicht van een referentiehoeveelheid met het totaal van de referentiehoeveelheden om het totale gewicht van de suikeroplossing te verkrijgen.
Stap 6
Verdeel de Brix-graden van de oplossing door 100 en vermenigvuldig met het totale gewicht van de oplossing, dat werd berekend in stap 5. Het resultaat is het gewicht van de suiker in de oplossing.