Inhoud
- Taart topping kleuren
- Stap 1
- Stap 2
- Stap 3
- Voedsel kleuren
- Stap 1
- Stap 2
- Stap 3
- Stap 4
- Verpulvering
- Stap 1
- Stap 2
- Stap 3
Voedselkleuren in poedervorm zijn een uitstekende manier om het uiterlijk van voedsel te veranderen zonder de smaak te beïnvloeden. Ze werken goed met voedsel dat niet bedoeld is om met water te worden gemengd. Hoewel het verven van voedsel gemakkelijk is, kan het een beetje vallen en opstaan kosten om de gewenste kleur te krijgen met dit type kleurstof. Ze zijn sterk geconcentreerd; gebruik ze spaarzaam. Gebruik ze onder zo natuurlijk mogelijke verlichting om een betrouwbaardere kleur te krijgen. Nadat de kleurstof is toegevoegd aan voedsel zoals cake-toppings, laat je het mengsel een paar minuten staan voordat je het gebruikt om de kleur volledig donker te laten worden.
Taart topping kleuren
Stap 1
Open de jaloezieën om natuurlijk licht de kamer waarin u werkt binnen te laten. Fluorescerende verlichting verandert de kleurtoon; werken in een omgeving met zoveel mogelijk natuurlijk licht zal het gemakkelijker maken om de gewenste kleurtint te verkrijgen.
Stap 2
Leg met een lepel de cakeglazuur in een kom. Strooi er wat poedervormige kleurstof over en roer.
Stap 3
Laat de geverfde hoes vijf minuten rusten. De kleur zal zich in deze periode volledig ontwikkelen. Als je een donkerdere kleur nodig hebt, strooi dan wat meer kleurstof in de kom en roer. Laat de kleur zich opnieuw ontwikkelen voordat u beslist of het de gewenste tint is of niet. Herhaal de procedure indien nodig.
Voedsel kleuren
Stap 1
Maak u klaar om dit proces uit te voeren in een omgeving met natuurlijk licht.
Stap 2
Doe een beetje citroenextract of drink alcohol in een kom. Strooi wat voedingskleurstof in poedervorm over de vloeistof en roer.
Stap 3
Laat de gekleurde vloeistof vijf minuten intrekken. De kleur zal zich in deze periode volledig ontwikkelen. Strooi wat meer kleurstof in de kom en roer als je een donkerdere tint wilt. Laat de kleur zich opnieuw ontwikkelen voordat u beslist of het de gewenste tint is. Herhaal de procedure indien nodig.
Stap 4
Doop een culinair penseel in de gekleurde vloeistof om het over het voedsel aan te brengen.
Verpulvering
Stap 1
Voeg kleurstof in poedervorm toe aan suiker of andere droge ingrediënten.
Stap 2
Roer de kleurstof en de andere droge ingrediënten tot ze gemengd zijn.
Stap 3
Gebruik dit mengsel om voedsel op dezelfde manier te verstuiven als kristalsuiker, kokosvlokken en andere droge producten.