Inhoud
Spiraalvormig snijden is een verrassend eenvoudig alternatief voor friet of geroosterde aardappelen. Deze lange snede legt meer aardappelen bloot aan de hitte van de oven, waardoor het aan de buitenkant krokant en aan de binnenkant zacht wordt. Aardappelen combineren goed met alle soorten kruiden - bijvoorbeeld een eenvoudige mix van zout en peper. Probeer cayennepeper voor een sterkere smaak of knoflookpoeder voor iets smakelijkers.
routebeschrijving
-
Schil elke aardappel met een scherp mes of groenteschiller tot alle huid is verwijderd. Bewaar de geschilde aardappelen vervolgens in een kom met koud water, zodat ze niet verkleuren.
-
Plaats een houten spies van het ene uiteinde naar het andere uiteinde van de aardappel.
-
Gebruik een klein, scherp mes om een smal uiteinde van de aardappel te snijden totdat deze tegen de spies aankomt.
-
Roteer de aardappel langzaam langs het mes en snijd het in een spiraal rond de spies. Wanneer je het andere uiteinde bereikt, schuif je de aardappel door het spit gesneden om de spiraal te openen. Wanneer alle aardappelen zijn gesneden, borstel ze dan met olijfolie en breng op smaak zoals gewenst. Leg ze vervolgens in een ovenschaal en bak ze bij 175 ° C tot ze gaar zijn, wat 20 tot 30 minuten zou vergen.
Wat je nodig hebt
- aardappelen
- Dunschiller
- Houten spiesen
- Klein en scherp mes
- Olijfolie
- kruiden