Inhoud
Hoe langer de spaghettisaus wordt gekookt en borrelt op het fornuis, hoe meer het volume wordt verlaagd. De geconcentreerde saus versterkt de smaak van de ingrediënten, maar kan ook te zout worden. Als dit gebeurt, hoeft u niet opnieuw te beginnen of de ingrediënten te dupliceren door meer te doen dan u echt nodig heeft. Afhankelijk van de ernst van het teveel aan zout, kunt u een of alle van de volgende drie technieken gebruiken om de balans terug in de saus te brengen.
routebeschrijving
-
Meng de saus terwijl je een paar keer bruine sugar pinches toevoegt. Proef het na elke toevoeging, zodat de saus niet merkbaar zoeter wordt. Als het zout nog steeds de boventoon voert in de smaak en u wilt geen suiker meer toevoegen, ga dan verder met de volgende stap.
-
Voeg een beetje citroensap toe aan de saus en roer goed. Zijn zuurgraad neutraliseert de zoute smaak in overmaat zonder de smaak van de spaghettisaus te veranderen. Als je nog steeds denkt dat de saus zout is, ga je verder met de volgende stap.
-
Snij een grote aardappel in vieren. Leg de stukjes in de tomatensaus en laat dit 20 minuten sudderen. Verwijder de stukjes en gooi ze weg. Aardappelzetmeel absorbeert overtollig zout.
Wat je nodig hebt
- Bruine suiker
- Vers citroensap
- Grote, roodachtige aardappel