Inhoud
U hoeft niet te wachten tot de zomer of uw volgende bezoek aan een visrestaurant om gestoomde oesters te eten. Als je ze op elk moment wilt proeven, kun je ze bij elke supermarkt kopen en mee naar huis nemen om te koken. Dit kan in maximaal 20 minuten met de producten en keukengerei die je al in je keuken hebt staan.
Stap 1
Maak de oesters schoon. Spoel ze af met koud water en schrob ze met een borstel. Veeg overtollig vuil weg voordat u gaat koken.
Stap 2
Vul de pot met water, bier of wijn. U kunt uw favoriete wijn of bier gebruiken om de oesters desgewenst een beetje meer smaak te geven. Water behoudt zijn natuurlijke smaak. De vloeistof mag alleen de bodem van de pan bedekken en mag de oesters niet helemaal bedekken.
Stap 3
Verhit de pan aan de kook en maak de stoom.
Stap 4
Leg de oesters voorzichtig in de pan. Laat ze vier tot negen minuten koken. Als de schelpen opengaan, zijn ze klaar. Degenen die niet opengaan, zijn beschadigd en kunnen niet worden gegeten.
Stap 5
Haal de oesters met een tang uit de pan. Serveer de oesters met citroensap of een andere smaakmaker naar keuze.