Inhoud
Zure room is een van de gemakkelijkst te maken zuivelproducten en heeft vele toepassingen. Het is mogelijk om het te gebruiken in een soep, op de top van een cake of als een mengsel voor het ontbijt. Wanneer u de crème zelf proeft, kan dit zelfs uw nieuwsgierigheid opwekken over de vervaardiging van andere zuivelproducten, zoals yoghurt, karnemelk of roomkaas.
routebeschrijving
-
Laat de rauwe melk minimaal een dag in de koelkast staan totdat de crème naar boven komt.
-
Gebruik een lepel om de crème van boven af te vegen en in een pot te plaatsen.
-
Voeg de karnemelk toe aan de room en roer.
-
Bedek de bovenkant met een losse handdoek en plaats de pot een dag of twee op een warme plaats. Zorg ervoor dat de zure room naar uw smaak wordt verzuurd door het mengsel periodiek te ruiken of te proeven. Breng het naar de koelkast zodra het klaar is.
tips
- Rauwe melk is niet altijd gemakkelijk te vinden, dus er zijn recepten voor het maken van melkroom met gepasteuriseerde melk. Volgens een recept van de University of Cincinnati: meng een kopje room met twee eetlepels karnemelk en laat het 12 tot 24 uur zitten tot het dikker wordt.
Wat je nodig hebt
- Rauwe melk
- 1/2 kopje karnemelk
- Bewaarde pot
- Vaatdoek