Hoe maak je een cultuur van bacteriën in Yoghurt

Inhoud

• routebeschrijving
• tips
• Wat je nodig hebt

Yoghurt is een smakelijk en voedzaam zuivelproduct gemaakt van gefermenteerde melk. Deze melk wordt gefermenteerd door bacteriën, of yoghurtculturen, die melkzuur produceren, wat de kenmerkende smaak en romige textuur geeft. Volg dit eenvoudige proces en geniet van verse yoghurt voor een veel lagere prijs.

routebeschrijving

U kunt binnen één dag verse, gezonde en goedkope zelfgemaakte yoghurt maken. (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

1. Giet de melk in de pan. Verwarm gedurende 2,5 uur bij lage temperatuur. Schakel uit en laat nog drie uur staan.

2. Zet twee kopjes melk in een andere kom. Meng yoghurt en melkpoeder gelijkmatig. Breng de melk en het yoghurtmengsel terug in de elektrische pot.

3. Leg een handdoek op de pan en laat deze acht uur staan.

4. Doe yoghurt in plastic bakjes en zegel. Het blijft een week lang koel.

tips

• Voeg verschillende smaakstoffen toe, zoals gelatine (voor dikkere yoghurt) of fruit.
• Vervang de normale melk door soja of amandelmelk.

Wat je nodig hebt

• 2 l volle melk
• 1/2 kopje yoghurt
• aroma
• 1 kop magere melkpoeder
• handdoek
• Elektrisch kooktoestel slowcooker