Inhoud
De cuia is een speciaal ontworpen container met als enige doel het drinken van yerba mate, een type thee dat populair is in veel landen van Zuid-Amerika, voornamelijk in het zuiden van Brazilië. Houten kalebassen worden meestal met de hand gesneden. Harding is noodzakelijk voor alle nieuwe kalebassen om stukken hout, stof en puin van de wanden van het glas te verwijderen en om de smaak te verbeteren. Bovendien helpt het een bittere smaak te voorkomen - vaak geassocieerd met een kalebas die nog niet helemaal klaar is.
routebeschrijving
-
Gebruik een lepel om de binnenkant van de kalebas te schrapen om losse vezels of andere materialen te verwijderen.
-
Vul de cuia halverwege met bladeren van Yerba Mate. Voeg het kokende water toe tot het bijna de bovenkant bereikt.
-
Voeg na tien minuten meer kokend water toe. Gedurende deze tijd zullen de bladeren het water volledig hebben opgenomen, waardoor het niveau is gedaald.
-
Laat de kalebas rusten tussen 12 en 24 uur; meestal, hoe meer hoe beter. Terwijl de kalebas rust, doordringt de infusie van water en mate de wanden ervan, aromatiseert het en verwijdert elke bittere houtachtige smaak.
-
Maak de kalebas leeg en gebruik een lepel om de binnenkant weer schoon te vegen en alle losse materialen volledig te verwijderen. De houtsnippers die overbleven op het moment van het beeldhouwen zullen verzacht zijn. Schrapen met een lepel zal het interieur schoon achterlaten, waardoor de kans op splinters en stukken hout in de mat kleiner wordt.
-
Spoel de kom af met warm water en droog af met een schone handdoek. Het mag geen vreemde smaak hebben die geassocieerd zou worden met een ongeharde kalebas. De smaak van de partner moet puur en duidelijk zijn. Als je de smaak van hout voelt, herhaal dan het genezingsproces.
Wat je nodig hebt
- kalebas
- lepel
- Bladeren van Yerba-stuurman
- Kokend water