Inhoud
Karamelsnoepjes smelten snel en kunnen worden gebruikt als siroop of cake-topping. De karamels worden afzonderlijk verpakt, dus u kunt er zoveel gebruiken als u wilt, de rest blijft verpakt voor later gebruik. De gesmolten karamelsaus is de perfecte topping voor love appels. Het blijft plakkerig nadat het is gesmolten en kan er kastanjes of hagelslag op doen nadat het de appel of ander voedsel heeft bedekt. Giet ook de karamelsaus over brownies of koekjes voor een onweerstaanbaar dessert.
Stap 1
Vul de bodem van een dubbele boiler met water tot een hoogte van 5 à 7,5 cm. Gebruik een middelgrote pan als je geen specifieke pan hebt.
Stap 2
Plaats de bovenkant van de pan op de bodem. Plaats een metalen kom op de middelgrote pan als je er geen gebruikt. Het water op de bodem mag de kom niet raken.
Stap 3
Verhit in een middelhoge oven tot het water begint te koken. Verlaag het vuur tot medium om een constante temperatuur te behouden.
Stap 4
Pak de karamelsnoepjes uit en doe ze in de metalen kom. Voeg water of melk toe.
Stap 5
Roer de karamels constant totdat ze beginnen te smelten, meng het water of de melk met de snoepjes. Blijf koken totdat ze de gewenste consistentie hebben bereikt.
Stap 6
Haal de kom uit de bovenste pan. Blijf de karamelsaus roeren totdat deze is afgekoeld om te voorkomen dat hij uitdroogt op de bodem van de kom, die nog steeds heet is.