Inhoud
Suikerriet is een soort overblijvend gras dat wordt gekweekt in warme, tropische klimaten. Suikerriet is afkomstig uit Zuid-Azië, maar werd geïmporteerd in andere tropische landen, zoals Cuba, Peru, Brazilië en Jamaica. Riet is, samen met suikerbieten, de twee belangrijkste bronnen voor de suikerproductie. Andere bijproducten van suikerriet zijn onder meer rum, melasse, rietsuikerstroop en was. Suikerriet heeft een stadium dat, indien verkeerd behandeld, zelfs mensenvlees kan snijden. Gebruik een scherp mes en een beetje vaardigheid om vers suikerriet te schillen en te eten.
Stap 1
Snijd de stok in toegankelijke stukken. De stok wordt meestal geleverd als een lange, dunne stengel met een kuif aan één uiteinde, dus snijd of breek de stok in stukken van ongeveer 30 cm.
Stap 2
Gebruik een scherp mes (en stevige handschoenen als voorzorgsmaatregel) en pel de buitenste laag van de stok door, net als bij het snijden, weg te snijden met een hand die de stok stevig vasthoudt.
Stap 3
Ga op deze manier verder tot je de top bereikt. Verwijder vervolgens de buitenste laag. Afhankelijk van de leeftijd van de stengel, kan het nodig zijn om dit proces twee of drie keer te herhalen totdat het oppervlak volledig is afgepeld.
Stap 4
Snijd het riet en de kleinere stukjes om het kauwen te vergemakkelijken.