Inhoud
Wortelen bevatten bètacaroteen, dat kanker helpt bestrijden. Na het planten in het voorjaar of midden van de zomer is het mogelijk om tot het begin van de winter te oogsten. Wortelwortels kunnen rauw of gekookt worden gegeten. De knol is meestal oranje van kleur, maar er zijn ook rode, witte en gele varianten. Een adequate worteloogst zorgt ervoor dat u geniet van een verse groente.
Stap 1
Oogst wortelen 70 tot 80 dagen na het planten. Meet de toppen en oogst ze als ze 2 cm tot 3 cm in doorsnee zijn. Kleinere wortelsoorten, zoals mini-wortelen, kunnen worden geoogst wanneer hun toppen een diameter van 1 cm tot 1,5 cm bereiken.
Stap 2
Pak de wortel voorzichtig bij de grond vast. Trek het eruit om het van de grond te verwijderen. Als je problemen hebt, graaf ze dan met een schop.
Stap 3
Oogst wortelen tijdens het oogstseizoen, dat drie tot vier weken duurt. Bedek de grond met stro om de oogstperiode tot het einde van de herfst te verlengen.
Stap 4
Snoei de bovenste bladeren zodra je de wortels van de grond haalt. Ze zullen voedingsstoffen uit wortels stelen.
Stap 5
Verpak de geoogste wortelen in de koelkast in plastic zakken.