Inhoud
- Beheers de omgeving
- Aanbrengen in dunne lagen
- Bereid het oppervlak voor voor het spuiten
- Vernis Spray op voedsel
Vernissprays worden vaak gebruikt om houten meubels zoals kasten af te werken, maar soms gebruiken banketbakkers een spray van eetbare vernis om hun producten te bedekken. Er is meestal een kleur of een pigment in de vernisspray dat de natuurlijke afwerking van het hout verbetert of een andere tint geeft aan de natuurlijke kleur van het hout. Het pigment in de vernisspray kan ook een houtoppervlak markeren dat gekleurd en geseald is.
Beheers de omgeving
Vernisspray, evenals verf en andere stoffen die tijdens het drogen nog een tijdje kleverig blijven, drogen het beste in een koele en vochtige omgeving. De meeste verf- en lakproducten vereisen echter ook een goede ventilatie wanneer ze worden gebruikt, vanwege de dampen van chemische verbindingen. Als u vernis op meubels wilt spuiten, plaatst u deze in een kamer waar ze zijn geïsoleerd van andere mensen en huisdieren in het huis, zoals een garage, een kelder of een werkruimte. Installeer een ventilator om de lucht in de kamer te laten circuleren en, indien mogelijk, de airconditioner in te schakelen om de temperatuur te regelen. Als het weer buiten vochtig is, probeer dan items die drogen uit de buurt van vocht te houden gedurende een periode van 24-48 uur.
Aanbrengen in dunne lagen
Vernisspray kan langzaam drogen als een te dikke laag tegelijk wordt aangebracht. Test de spray met het mondstuk naar een krant gericht om te zien hoe snel de straal eruit komt. Breng een stabiele druk aan op het mondstuk of de trekker wanneer u de vernis op de voorwerpen sproeit en verplaats de spray om een uniforme laag over het gewenste gebied te krijgen. Laat deze eerste laag 12 tot 24 uur drogen voordat u de tweede laag aanbrengt. Herhaal dit om de gewenste vernisafwerking te verkrijgen en laat het vervolgens aan het einde drogen gedurende een periode van 24 tot 48 uur.
Bereid het oppervlak voor voor het spuiten
Verwijder eventuele ruwheid of weerhaak van het oppervlak met fijn schuurpapier. Veeg af met een vochtige doek om stof en schuurdeeltjes te verwijderen. Als het oppervlak vuil is of veel schuurwerk vereist, kan het handig zijn om het meerdere keren met de handdoek schoon te maken, de handdoek te spoelen en te draaien om te voorkomen dat stof en vuil opnieuw worden aangebracht. Het oppervlak moet volledig droog zijn voordat u de vernisspray aanbrengt. Wacht daarom ten minste 24 uur voordat vocht op het oppervlak droog is. Bewaar artikelen in een afgesloten ruimte om te voorkomen dat zich verder stof of deeltjes ophopen tijdens het drogen voordat u de vernis passeert.
Vernis Spray op voedsel
De vernisverstuiving op eetbare producten door banketbakkers is gemaakt van een combinatie van suikers, pectine, water en citroenzuur. De lakafwerking geeft de producten een glanzend oppervlak en voorkomt dat ze uitdrogen terwijl ze bij bakkerijen te zien zijn. Veel banketbakkers maken de topvernis en borstelen ze in pastei, pasteien en andere producten, maar er is een spray van beschikbare lak die klaar is voor gebruik en maakt de toepassing in delicate producten zoals croissants eenvoudiger. Breng de vernis aan op de warme producten en laat afkoelen tot kamertemperatuur zonder te roeren. De lak verzamelt deeltjes stof of meel als het in contact komt met iets terwijl het nog steeds kleverig is en voegt ook vingerafdrukken samen als de producten worden verplaatst voordat de vernis opdroogt. Haal voor het beste resultaat de warme producten uit de oven en leg ze in met boterpapier bedekte bakjes. Breng de lak aan terwijl de producten warm zijn, plaats de trays op een koelplank en bewaar de plank op een plaats waar deze niet zal worden verstoord. Bewaar de producten niet in de koelkast tot de vernis is opgedroogd om de aanhoudende viscositeit te verminderen.