Inhoud
Betaïne is een stof die voorkomt in planten, zoals spinazie, kiemen en tarwe- en bietenzemelen. Het wordt ook aangetroffen in ongewervelde zeedieren, zoals kreeftachtigen en weekdieren. Het wordt soms gebruikt als supplement om depressie of autisme te behandelen, maar ook voor een zeldzame ziekte, cystathionine-bèta-synthasedeficiëntie en aanverwante aandoeningen. Betaïne draagt ook bij aan de leverfunctie en celreproductie.
Voedingsmiddelen die betaïne bevatten
Betaïne is een methyldonor, evenals S-adenosylmethionine (SAMe), foliumzuur, vitamine B6 en B12. De Universiteit van Maryland beweert dat betaïne methylmoleculen in het lichaam transporteert om chemische processen te helpen werken. Noten, zaden en vlees bevatten kleine hoeveelheden betaïne, maar ook bieten, spinazie, kiemen en tarwezemelen. Weekdieren en kreeftachtigen bevatten ook betaïne. Volgens een artikel op de website van de Health Library wordt de meeste betaïne in voedsel vernietigd tijdens het koken of verwerken.
Rauw voedsel met betaïne
Om de voordelen van betaïne in een natuurlijk dieet te krijgen, eet rauw voedsel, zoals spinaziesalade en tarwekiemen in uw salade of yoghurt. Spinazie en tarwekiemen zijn twee uitstekende bronnen van betaïne die een gezonde voeding kunnen aanvullen. Rauwe zonnebloempitten zijn ook een natuurlijke bron van betaïne.
Carnitine - zet vet om in energie
Betaïne helpt het lichaam ook om carnitine te produceren, een voedingsstof die het lichaam helpt om vet in energie om te zetten. Het lichaam heeft een uitgebalanceerde hoeveelheid betaïne nodig, omdat te veel betaïne kan bijdragen aan een hoog cholesterolgehalte.