Inhoud
De toevoeging van kooldioxide zorgt ervoor dat de sodawater of het bruiswater gaat borrelen. Koolstofdioxide geeft het water een intensere smaak, naast het functioneren als conserveermiddel.
Bron
Bruisend water werd ontdekt in de minerale bronnen van Niederseltsers, Duitsland. Momenteel is het gewoon een mineraalwater met een kunstmatige kooldioxide-infusie. Club soda, die ook kunstmatig koolzuurhoudend is, ontstond aan het einde van de 19e eeuw als een populaire drank en werd de voorloper van frisdranken.
Ingredienten
Bruisend water heeft geen toevoegingen. In de sodawater worden natriumbicarbonaat, natriumchloride, natriumfosfaat en natriumcitraat toegevoegd om de zuurgraad van het water te verminderen. Smaken, zoals citroenkalk of bessen, worden ook vaak aan de drank toegevoegd.
Gebruik
Beide worden gebruikt om cocktails te verdunnen en een bruisend effect te geven. Club soda staat bekend als een verfrissend, suikervrij en gezond alternatief voor frisdrank.
Proost
Bruisend water en sodawater vormen geen significant gezondheidsrisico.
Gevolgtrekking
Zowel bruisend water als sodawater zijn praktisch hetzelfde qua samenstelling. Wat hen onderscheidt, is de toevoeging van alkalische zouten en smaak aan de sodawater.