Inhoud
Fondant is een soort van dik en smeedbaar glazuur dat je als klei kunt krullen, knippen en vormen. Bakkers en professionele cakedecorateurs dekken er vaak cake mee om ze een gladde en afgewerkte look te geven. Het is ook mogelijk om de fondant op voorwerpen zoals bomen in te lijsten. De takken geven de cake een speciaal tintje en kunnen alles bevatten, van kersenbloesems, appels en herfstbladeren. Versier je cake met handgemaakte boomtakken, speciaal voor een natuurliefhebbende bruid of een milieuvriendelijk feest.
routebeschrijving
-
Pers een stuk witte fondant zo groot als je pols. Wikkel het in een bal en maak het een beetje plat, zodat het eruit ziet als een dikke schijf.
-
Doop een bamboespies in de bruine kleurstof en teken op de bovenkant van de schijf om vier of vijf lijnen tinctuur te maken. Kneed en vorm de fondant tot hij bruin is. Als de kleur te licht is, voeg dan nog een paar kleurstoflijnen toe en kneed opnieuw.
-
Verleng de fondant in een vel van 0,5 cm dik. Snijd het in plakjes van 0,3 cm dik. Wikkel elk plakje voorzichtig om een touwtje.
-
Druk elke snaar in de vorm van de fondanttakje. Duw stevig maar voorzichtig en verwijder overtollig fondant dat uit de randen komt.
-
Til elk takje van de mal voorzichtig op met de punt van het mes en plaats het met de platte kant naar beneden op een stukje vetvrij papier. Koel de takken in of gebruik ze onmiddellijk.
tips
- Maak twijgen zonder sjabloon met behulp van een afbeeldingsreferentie. Snijd kleine rijen schors op elke tak met de punt van je mes, draai eraan om knopen te maken. Deze procedure kost veel tijd; de mallen zijn veel sneller.
Wat je nodig hebt
- Witte Fondant
- Bruine voedselkleuring
- Bamboe spies
- pin
- Scherp mes
- Fondant takje sjabloon
- Waspapier