Inhoud
Koken is een kunst en wordt al enkele honderden jaren geoefend en beheerst. Bij sommige pakjes droge gist kan zelfs iemand die geen ervaring heeft met het maken van brood er een maken met succes. De biologische gist komt in slechts enkele minuten in actie en kan met andere ingrediënten worden gemengd om verschillende desserts, broodjes en broodjes te maken.
routebeschrijving
-
Giet warm water in de kleine kom en meet de temperatuur, die tussen 35 en 40 ° C moet zijn om de activering van de gist te garanderen. Als het water boven 43 ° C is, zal het de gist doden en zal het deeg niet groeien.
-
Voeg twee eetlepels suiker toe aan het warme water tot het oplost. Open een pakje droge gist en giet de inhoud in het mengsel van warm water en suiker. De suiker fungeert als voedsel voor de gist omdat deze wordt geactiveerd door het warme water.
-
Maak de vaatdoek vochtig met lauw water en bedek de kom met water, suiker en bakpoeder. Plaats de jerrycan in een warmere ruimte en laat de gist in volume toenemen. Wacht 10 minuten totdat de gist actief wordt in warm water.
-
Verwijder de doek uit de kom en kijk of er een schuim is gevormd met luchtbellen op het wateroppervlak. Dit toont aan dat de gist nog steeds leeft en klaar is om gebruikt te worden. Als de bubbels niet verschijnen, is de gist niet meer actief of actief en moet deze worden weggegooid. Herhaal de bovenstaande stappen met een ander bakpakket totdat u er een vindt die geschikt is om te koken.
-
Meng de gist met de andere ingrediënten van uw recept. Alle recepten kunnen variëren, dus volg alle instructies goed. Broodrecepten hebben meestal meerdere stappen en het deeg moet rusten, zodat het kan groeien en interne luchtbelletjes vormen, voordat het naar de oven gaat.
waarschuwing
- Verwarm het water niet, want het zal de gist doden.
Wat je nodig hebt
- Organische gist
- Keuken thermometer
- 2 eetlepels suiker
- Kleine bus
- Vaatdoek