Inhoud
Het maken van een grote partij koekjes kan een goede manier zijn om extra ingrediënten in uw huis te gebruiken en ook tijd te besparen, aangezien u eenvoudig de pasta kunt opslaan en bakken wanneer u verse koekjes wilt. Afhankelijk van wanneer het extra deeg zal worden gebruikt, kan het worden bewaard in de koelkast of vriezer. Het gekoelde deeg blijft enkele dagen goed, terwijl het bevroren deeg maximaal drie maanden kan worden gebruikt.
routebeschrijving
-
Leg het koekjesdeeg op een bakplaat alsof je ze gaat bakken. Als het recept zegt om ballen te maken met het deeg, bijvoorbeeld, maak ze dan en plaats ze in een ovenschaal. Als het recept vraagt om het deeg in plakjes te snijden, doe dit dan en plaats ze op de bakplaat.
-
Plaats de ovenschaal met het deeg in de vriezer totdat de koekjes stevig en hard zijn. De tijd hiervoor is afhankelijk van de grootte van de deegstukken en hun ingrediënten, maar het kan enkele uren duren.
-
Verwijder de bakplaat uit de vriezer en verwijder voorzichtig de stukjes bevroren koekjesdeeg. Doe ze in een plastic diepvrieszak en sluit deze, verwijder zoveel mogelijk lucht.
-
Bevries het beslag tot de dag dat je het moet gebruiken of tot drie maanden. Bak de koekjes meestal met het bevroren deeg, verhoog de tijd in de oven in een paar minuten indien nodig.
tips
- Overweeg een label op de plastic zak te plaatsen om u te helpen herinneren aan het soort deeg dat erin zit en de datum waarop u het bevroor.
Wat je nodig hebt
- Bakplaat
- Plastic zak voor vriezer