Inhoud
Fabrikanten van sojamelkpoeder vervaardigen het volgens een zeer specifiek proces. Eerst worden de sojabonen gewassen. Vervolgens worden ze blootgesteld aan hitte. Het verwijderen van de huid van het graan voltooit het proces en de korrels zijn klaar om te worden gemalen. De beweging van sojabonen produceert een verpakte sojaboonmelk verpakt voor de verkoop.
routebeschrijving
-
Was de sojabonen om alle stof te verwijderen. Eenmaal gewassen, laat u de bonen goed uitlekken om al het water te verwijderen. Gebruik geen papieren handdoek of andere doek om de korrels te drogen, omdat deze vezels bevatten die aan de korrels kunnen blijven kleven. Maak de granen de dag ervoor klaar om een nacht te drogen. Er is echter geen verschil in de resultaten van sojapoeder als de bonen op dezelfde dag worden gewassen, geroosterd en gemalen.
sojabonen (soja afbeelding door serge simo van Fotolia.com)
-
Toren de sojabonen in een popcornmaker of in een braadpan om bruin te worden. Het gebruik van de braadpan zorgt ervoor dat het van tijd tot tijd roert om te voorkomen dat het verbrandt. Gebruik een braadpan om de granen te roosteren, gebruik hoog vuur en roer ze constant. Door het roeren worden de bonen constant homogeen verguld. Het gebruik van pipoqueira of friteuse gedurende 10 tot 15 minuten completeert het roostproces. Je kunt ook de smaaktest doen. Tedere korrels bevestigen dat roosteren is voltooid.
Sojacakes (soja hamburgers afbeelding door pablo van Fotolia.com)
-
Verwijder de korrels van de pipoqueira of braadpan wanneer ze goudbruin zijn. Doe de sojabonen in de processor, koffiemolen of speciale molen. Een snelle warmteoverdracht naar de molen zorgt ervoor dat de korrels worden gemalen tot het zachte poeder. De bonen moeten heet zijn. Van 5 tot 8 minuten crushen levert een sojamelkpoeder op dat aangenaam is voor het gehemelte.
-
Breng het sojamelkpoeder over naar een goed gesloten pot. Bewaar het melkpoeder op een donkere, koele plaats. Gebruik vers poeder voor de komende twee weken. Sojamelkpoeder kan worden gebruikt met water om sojamelk te maken, voor desserts of recepten, om eiwitgehalte aan de maaltijd toe te voegen. Veel mensen gebruiken sojapoeder in een waterbad om een gladde huid te krijgen.
In Japan worden sojabonen "edamame" genoemd (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
Sojamelkpoeder
tips
- Sojapoeder voegt gezondheid toe aan het dieet om het uiterlijk van de huid en het haar te verbeteren, bij consequent gebruik. Hoog eiwit sojamelkpoeder is een uitstekende keuze voor een afslankprogramma. Je kunt ook sojapoeder gebruiken om zelfgemaakte eiwitrepen te maken die je niet zullen bekritiseren wanneer je ervan snakt. Recepten op basis van soya bevatten een hoog eiwitgehalte en kunnen, afhankelijk van andere ingrediënten van uw keuze, een laag vet- en suikergehalte hebben.
waarschuwing
- Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor soja. Soja bevat één type zuur. Bij overmatig gebruik kan het de opname van calcium en mineralen door het lichaam verminderen. Soja heeft ook trypsine-remmers, die de vertering van eiwitten en antithyroid-middelen kunnen remmen. Dus geniet van de soja; het voedt het lichaam op een positieve manier. Maar zoals alle voedingsmiddelen, proef je de op soja gebaseerde producten met mate.
Wat je nodig hebt
- Pipoqueira of koekenpan
- Grinder (processor met lange messen, koffiemolen of grinder)
- 2 of 3 kopjes soja (of de hoeveelheid die je in poeder wilt veranderen)