Inhoud
Zuren en basen zijn aanwezig in verschillende huishoudelijke artikelen, en de pH-schaal wordt gebruikt om ze te evalueren, variërend van nul tot 14. De basen worden gedefinieerd als hebbende een pH-waarde van meer dan zeven, terwijl een zuur een pH zal hebben onder de zeven. Het gedestilleerde water bevindt zich in het midden van de pH-schaal, in zeven, neutraal.
azijn
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) vereist dat gewone huishoudelijke azijn minstens 4% zuurgraad bevat. Azijn is een oplossing van azijnzuur in water gemaakt met toegestane kruiden, fruit of rijstproducten om fermentatie te bereiken. De voordelen van azijn als huishoudzuur zijn talrijk omdat het wordt gebruikt voor reiniging, desinfectie, behandeling met zure terugvloeiing en om te koken.
Natriumbicarbonaat
Zuiveringszout is een basis die voornamelijk wordt gebruikt voor koken, toegevoegd aan recepten die grote hoeveelheden zuren bevatten, zoals citroenzuur of karnemelk. Dit product reageert en vormt het kooldioxidegas. De cellen van dit gas zetten uit en zorgen ervoor dat de massa groeit.
aspirine
Aspirine, of acetylsalicylzuur, is een zuur dat in de meeste huizen voorkomt. Het is een geneesmiddel dat wordt gebruikt voor de verlichting van hoofdpijnen en spierpijnen. Aspirine is nuttig bij het verminderen van koorts, zwelling en ontsteking bij volwassenen.
Wijnsteenzuur
Het monokaliumzout van dihydroxybutaandicarbonzuur, of wijnsteenzuur, is een natuurlijk bijproduct achtergelaten door vruchtensap, zoals druivensap of appel, en gefermenteerd in wijn. Het is een zuur dat wordt gebruikt als een antioxidant en wordt toegevoegd aan andere voedingsproducten om een bittere smaak te geven.
