Inhoud
Dimethylglycine (DMG), ook bekend als vitamine B15, is een complexere vorm van het aminozuur glycine. Het gebruik ervan in het lichaam omvat eiwitsynthese en helpt bij de ademhaling van cellen en het gebruik van zuurstof. Het reguleert steroïden en vermindert de overproductie van bepaalde celtypen. Suppletie kan enkele soorten cognitieve stoornissen helpen, zoals autisme, concentratiestoornissen en spraak- en coördinatieproblemen. Als supplement werkt DMG meestal samen met vitamine A en E. Het lijkt ook laag in sommige soorten voedsel, van vlees tot granen.
Biergist
Inactieve of dode gist die niet kan fermenteren wordt brouwersgist genoemd. Het meest gebruikte type is "Saccharomyces cerevisiae", dat overblijft na het verwerken van het bier. Deze gist is meestal rijk aan vitamine B, waarvan er één DMG is. Je kunt het op verschillende manieren verkrijgen. De poedervorm is de krachtigste, hoewel deze ook in vlokken wordt verkocht voor shakes en tabletten voor onmiddellijke inname. Biergist mag niet worden verward met bakkersgist, want zelfs als het rauw is, kan het de vitamine B uit je lichaam wegvagen.
Vlees van organen
Organisch vlees, vooral lever, heeft een hoge hoeveelheid DMG. In de lever is de belangrijkste rol ervan het voorkomen van cirrose, een chronische ziekte die voorkomt dat het orgaan naar behoren functioneert. DMG verhoogt ook de functies van interne organen.
zaden
DMG komt van nature voor in sesam- en pompoenzaden. Beide hebben extra medicinale waarden en zijn rijk aan olie- en linolzuurvetzuren. Ze kunnen helpen bij ontstekingen in de nieren en darmparasieten zoals lintworm. Een hoeveelheid van 40 tot 60% van het gewicht van de sesamzaden is samengesteld uit olie. Ze zijn een uitstekende bron van kalium onder vele andere B-vitaminen en fosfor.
Bruine rijst
Bruine rijst is gewoon een minder verfijnde versie van witte rijst. Het is een integraal onderdeel wanneer de vezelachtige peelings worden verwijderd, maar de zemelen en de kiem blijven. Rijst behoudt het grootste deel van zijn voedingswaarde in dit formaat, omdat het van nature een bron is van fosfor, kalium en andere mineralen, waaronder GDM. Het kan in verschillende vormen worden gekookt en gegeten en behoudt de meeste voedingsstoffen.