Inhoud
- Kookmanieren
- Bereid de aardappelen voor
- Pittige wiggen
- Aardappelpartjes met kaas
- Italiaanse aardappelpartjes
- Favoriete kruiden
Het grillen van chips op de grill is een smakelijke manier om aardappelen samen met biefstuk, burgers of worstjes te bereiden, waardoor een complete en klaar-om-te-serveren maaltijd wordt gecreëerd. Gebruik voor het grillen gewone aardappelen of de Yukon Gold-variëteit, omdat ze tijdens het koken stabiel blijven. Er zijn verschillende recepten beschikbaar voor het grillen van aardappelstukjes. U moet olie op zowel de aardappelen als de grill gebruiken.
Kookmanieren
De aardappelstukjes kunnen over het indirecte vuur in de grill worden gekookt tot ze zacht zijn en vervolgens onder de directe warmte bruin worden. Of je kunt de stukjes ongeveer acht minuten gedeeltelijk koken in kokend water, ze kruiden en ze over de vlammen roosteren om het proces te beëindigen. Verpak de aardappelstukjes in folie om ze tijdens het bakproces over de directe hitte te roosteren. De stukken zijn klaar wanneer ze gemakkelijk kunnen worden geboord met een vork, die meestal ongeveer tien minuten duurt, en wanneer ze aan beide kanten bruin worden.
Bereid de aardappelen voor
Was en borstel de aardappelen. Snijd ze in de lengte doormidden en dan in vier stukken. Snijd elk stuk doormidden.
Pittige wiggen
In een grote diepvrieszak met een inhoud van 3,7 liter, doe je 1/4 kop frituurolie, een eetlepel chilipoeder, een theelepel poedervormige sterke wortel en een halve eetlepel rode peperthee in vlokken. Meng de ingrediënten in de bodem van de zak, roer ze door elkaar en voeg de aardappelen toe. Sluit de zak en zorg ervoor dat deze goed gesloten is. Draai en roer de aardappelen in de zak tot alle stukjes bedekt zijn. Koken op een ingevette grill of folie.
Aardappelpartjes met kaas
Voeg in een zak of kom 1/4 kopje olie, een eetlepel paprika en twee tot drie eetlepels parmezaanse kaas of een andere geraspte kaas. Plaats de wiggen in de kom of zak en roer goed om alle stukken goed te bedekken. Kook de aardappelen verpakt in folie over het vuur in de grill.
Italiaanse aardappelpartjes
Doe de aardappelstukjes in een grote kom. Voeg een halve kop Italiaanse olijfolie en azijn erover toe. Gebruik je handen om alles te mengen, waarbij je de aardappelen volledig bedekt met de saus. Grill op de indirecte warmte tot de aardappelen zacht zijn en plaats ze vervolgens in de buurt van de vlammen om bruin te worden.
Favoriete kruiden
Als je een favoriete kruidenmix voor taco's, fajitas of anderen hebt, kan deze eenvoudig worden aangepast aan de aardappelpartjes. Meng eenvoudig een tot twee eetlepels van het kruidenmengsel met een kwart kopje olie en bedek de stukken. Kook ze op de grill, op de grill of verpakt in folie.