Inhoud
Thuis crêpes klaarmaken kan soms een uitdagende taak zijn. Door de juiste hoeveelheden te gebruiken en de juiste manier te mengen, kan het deeg werken. De boekweit-pannenkoeken zijn gemakkelijk te maken, zacht en plakken niet aan de pan tijdens de bereiding. Dit is een gezond alternatief voor tarwemeel, omdat het een glutenvrij zaad is dat een verscheidenheid aan essentiële aminozuren bevat die het lichaam nodig heeft, waaronder alfa-linoleenzuur.
routebeschrijving
-
Meet de benodigde hoeveelheid boekweitmeel in de kom. Graaf een ruimte in het midden van de bloem om de eieren te leggen.
-
Breek de eieren in het midden van de bloem. Klop het mengsel op en voeg langzaam het meel in het deeg dat zich vormt.
-
Zet de melk geleidelijk aan en mix geleidelijk alle boekweitmeel, kloppend tot het deeg homogeen is.
-
Laat 30 minuten rusten. Op deze manier is de pannenkoek tijdens het garen beter, omdat de vloeistof en het meel goed worden gemengd.
tips
- Voeg kruiden toe aan het crêpebeslag om een heerlijke zoute crêpe te maken voor het ontbijt.
- Als u twee theelepels suiker toevoegt, blijft het gebak achter bij een dessertrecept.
Wat je nodig hebt
- 1 kop boekweitmeel (ongeveer 128 g)
- 1 kopje melk (ongeveer 250 ml)
- 2 eieren
- drijver
- kom