Inhoud
Geraspte kokosnoot "vogelnest" zijn eetbare traktaties die echte vogelnesten nabootsen en worden meestal gebruikt als dessert op Pasen of in de lente. Deze innovatieve lekkernijen zijn een combinatie van geraspte kokosnoot, ongekookte pasta en gesmolten chocolade. Zodra de ingrediënten zijn verwarmd en vervolgens zijn afgekoeld, harden ze uit en behouden ze een vaste vorm. Een extra scheut geraspte kokosnoot bootst zelfs het uiterlijk van een echt vogelnest na, terwijl snoepjes, chocoladeschilfers of andere ronde snoepjes als vogeleieren dienen.
routebeschrijving
-
Giet 1 1/2 kopjes met stukjes witte of gegranuleerde chocolade in een grote pan op je fornuis. Sudder en gebruik een houten lepel of plastic spatel om de chocolade te roeren totdat hij volledig smelt.
-
Zet het vuur uit en giet een theelepel plantaardige olie. Gebruik je houten lepel of plastic spatel om de olie gelijkmatig door de chocolade te verdelen tot je een glad en glanzend mengsel krijgt.
-
Giet 1 1/2 kopjes ongekookte pasta en dezelfde maat kokosnoot geraspt in chocolade. Meng de ingrediënten voorzichtig totdat de macaroni en geraspte kokosnoot volledig zijn bedekt met de chocolade.
-
Bedek de bakplaat met een stuk beboterd papier. Meet een halve kop van het chocolademengsel en plaats het op het vel. Herhaal met de rest van het chocolademengsel. Vorm elk deel in een cirkelvorm en druk met elk vingertje op het midden om een holte te maken die groot genoeg is om twee of drie ronde snoepjes te bevatten.
-
Breng de ovenschaal in de koelkast en laat hem minstens 30 minuten afkoelen zodat de chocolade blijft kleven. Draai de oven op 180 ° C en strooi een half kopje geraspte kokosnoot in een uniforme laag op een tweede bakplaat.
-
Bak de kokosnoot in de oven gedurende ongeveer twee of drie minuten, en meng het zorgvuldig om de kokosnoot opnieuw te verdelen. Plaats het nog eens 2 of 3 minuten in de oven, verwijder vervolgens de bakplaat en onderzoek de kokosnoot - deze moet een beetje goudkleurig zijn. Zo niet, roer opnieuw en bak nog eens twee of drie minuten.
-
Laat de geroosterde kokosnoot afkoelen tot kamertemperatuur en haal de "vogelnestjes" uit de koelkast. Bestrooi de nesten met geroosterde kokosnoot. Zet twee of drie jelly beans, chocolade met gekleurde deksel of ander rond snoepgoed in elke holte van de nesten om de eieren te maken en serveer.
Deel 1
tips
- Voeg een of twee druppels eetbare kleurstof toe aan het gesmolten chocolademengsel om het een speciale kleur te geven.
- Bekleed een schaal met groen papier of kunstgras voordat je de vogelnest plaatst voor een decoratief display.
waarschuwing
- Smelt de chocolade nooit op hoog vuur of laat het alleen koken - de chocolade kan binnen een paar seconden branden en een bittere, niet te herstellen smaak krijgen.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes witte of gegranuleerde chocoladestukjes
- Grote pot
- Houten lepel of plastic spatel
- 1 theelepel plantaardige olie
- 1 1/2 kopjes ongekookte pasta (noedels voor yakissoba)
- 2 kopjes geraspte kokosnoot
- Boter papier
- 2 bakplaten
- Jujubes, chocolade met gekleurde dekking of ander rond suikergoed.