Inhoud
Hoe vindt de afbraak van suikers in het menselijk lichaam plaats? (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)
Hoe het werkt
Suiker werkt in het lichaam als een bron van energie. Het wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen en kan in twee categorieën worden ingedeeld: complex en eenvoudig. Een voorbeeld van een eenvoudige suiker is gekristalliseerde suiker zelf, en een complexe suiker wordt bijvoorbeeld gevonden in brood of rijst. Wanneer complexe suikers in het lichaam worden ingebracht, worden ze eerst verdeeld in eenvoudige suikers, zodat ze kunnen worden gebruikt. De enzymen in de mond beginnen het proces van het verbreken van de complexe moleculen.
Absorptie door het lichaam
Zodra de pauze begint, begeeft de suiker zich naar de maag, zodat al het voedsel kan worden verteerd. Spijsvertering transformeert stoffen in moleculen die klein genoeg zijn om van de binnenkant van de maag in de bloedbaan over te gaan. Suiker is een van de stoffen die in de bloedbaan terechtkomt en naar de cellen wordt gestuurd, samen met glycerol, vetzuren en aminozuren.
Het proces van breken
Bij het bereiken van de cellen worden de suikers afgebroken tot koolstofdioxide en water. Dit gebeurt na verschillende chemische reacties in de cel, die de energie vrijgeeft die uit de suiker is gewonnen. Dit is samengesteld uit een combinatie van zuurstof, koolstof en waterstof, die bij elkaar worden gehouden door chemische bindingen. Deze bindingen zijn een aantrekking die de deeltjes zodanig trekt dat de ene dicht bij de andere is en de aantrekkingskracht op zijn beurt de energie is die vrijkomt wanneer elke binding wordt verbroken. Een eenvoudige suiker heeft ongeveer 24 connecties. Aangezien elk stuk gebroken is, kan de energie die wordt vrijgegeven door de cel worden gebruikt, wat ook een andere samenstelling met verschillende elementen kan creëren en deze kan opslaan voor later gebruik wanneer deze nodig is voor voeding of andere functies zoals reparaties .