Inhoud
Bij het plannen van een feest vereist het menu de meeste planning en voorbereiding. Als u van plan bent 60 mensen te ontvangen, is de beste optie om een iets grotere hoeveelheid maaltijden te bereiden om risico's te vermijden. Reken bijvoorbeeld voor het serveren van pasta en koolsalade om 70 mensen te bedienen in plaats van 60, zodat er genoeg is voor alle gasten.
Stap 1
Gebruik het getal 70 in plaats van 60 bij het berekenen van porties om een extra marge te krijgen voor maaltijden. Bij buffetten kunnen gasten zichzelf in overvloed bedienen. Als u een groter aantal gebruikt om porties te berekenen, voorkomt u dat de gerechten opraken voordat alle gasten zichzelf kunnen helpen.
Stap 2
Vermenigvuldig 140 g met 70 om erachter te komen hoeveel pastasalade u moet bereiden. Volgens de website van Great Party Recipes moet je 110 tot 140 g salade per persoon berekenen. Als je 70 met 140 vermenigvuldigt, krijg je 9800. Deel 9800 door 1000 om 9,80 kg te krijgen. Indien gewenst afronden op 10 kg.
Stap 3
Vermenigvuldig 110 g met 70 om erachter te komen hoeveel koolsalade u moet bereiden. Volgens de website van Great Party Recipes moet je 85 tot 110 g salade per persoon berekenen. Als je 70 met 110 vermenigvuldigt, krijg je 7700. Deel 7700 door 1000 om 7,70 kg te krijgen. Indien gewenst afronden naar 7,5 kg.