Inhoud
Koreaanse snacks zijn rijk aan traditie en vaak licht van calorieën. Groenten en rijst zijn twee veel voorkomende ingrediënten in traditionele Koreaanse snacks, waardoor ze gezondere alternatieven zijn voor chips of maïsspaanders. Ook aanwezig in de categorie "street food", snelle hapjes om te eten onderweg naar afspraken.
Tteok
Tteok is een Koreaanse snack gemaakt voor vele speciale gelegenheden: verjaardagen, bruiloften, voorouderlijke memorabilia, Seollal (Koreaans nieuwjaar) en Chuseok (een oogstfeest vergelijkbaar met Thanksgiving). Het is ook traditioneel om dit te doen en nieuwe buren te geven wanneer ze naar een nieuw huis verhuizen. Tteok is meer dan 2.000 jaar oud en rijk aan symbolische betekenis. Het is een rijstwafel gemaakt van rijstmeel. Er zijn veel recepten en ze zijn er in veel verschillende kleuren, vaak gekozen voor het specifieke evenement waarin ze worden geserveerd. Er zijn vier basisstappen om voor te bereiden: koken, braden, koken en kloppen.
Hangwa
Hangwa zijn snoep en traditionele koekjes geserveerd in Korea. Ze zijn gemaakt met artistieke ontwerpen in verschillende kleuren en patronen. Zelfs als ze zoet zijn, worden ze ook beschouwd als gezonde snacks. Er zijn veel verschillende soorten hangwa, maar de meeste hebben betrekking op rijst, honing en olie of sesamzaad. Andere ingrediënten zijn kaneel, bonen, noten, pijnboompitten, noten, kruiden en rijstwijn.
roomijsijscoupe
Deze Koreaanse snack heeft niets te maken met ijs of zelfs koude desserts. Integendeel, het is een traditionele worst snack. De worst wordt gemaakt door een varkensdarm te vullen met tahoe, groenten en aardappelnoedels. Het staat bekend als chorizo. Hoewel er weinig bekend is over de herkomst van de ijscoupe, bestaat deze al eeuwen en gezinnen experimenteren vaak met hun eigen recepten en verschillende vullingen. Er zijn zelfs Koreaanse restaurants die gespecialiseerd zijn in ijscoupe en gerechten die ermee zijn gemaakt.
Twigim
Een andere populaire en traditionele Koreaanse snack is de twigim. Het is een gefrituurd gerecht gemaakt met tempura van zoete aardappel, sesamblad, groentenmix, inktvis en garnalen. Het is gemaakt op een vergelijkbare manier als de Japanse tempura. Het is een populaire straatsnack en wordt vaak geserveerd met ijscoupe.