Inhoud
Als het weer wat frisser wordt, kun je op zoek gaan naar het simpele plezier om oude recepten helemaal opnieuw te maken, net als deze broodpudding. Je kunt elk oudbakken brood of korst gebruiken dat je thuis hebt. Deze pudding is gemakkelijk en snel klaar te maken en is klaar in ongeveer 40 minuten. Serveer warm en onbedekt.
routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 176 ° C. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
-
Voeg melk toe aan de boter. Hit goed. Zorg ervoor dat de melk niet brandt. Verwarm tot net voor het koken. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Voeg de suiker, eieren, zout en rozijnen en kaneel toe aan het melange mengsel.
-
Leg de broodkruimels in een pan van 23 x 23 cm. Giet het mengsel over hen heen.
-
Bak 40 tot 45 minuten.
Broodpudding
-
Maak een mengsel van vanille, limoen en nootmuskaat. Meng ze in een braadpan met een kop suiker en twee eetlepels maïszetmeel.
-
Klop terwijl je langzaam twee kopjes kokend water aan het mengsel toevoegt.
-
Laat het een minuutje koken. Voeg vier eetlepels boter toe. Voeg twee eetlepels vanille of twee eetlepels citroensap toe met een eetlepel schil van fruitschil of twee eetlepels nootmuskaat. Blijf warm tot het serveren. Verspreid iets over de afzonderlijke porties pudding terwijl je opdient.
Dekking voor de pudding
tips
- Gebruik desgewenst gesegmenteerde datums in plaats van rozijnen.
- Als je geen slapend brood hebt, gebruik dan geroosterd brood of boter op zijn plaats.
Wat je nodig hebt
- Twee kopjes melk
- 1/2 kopsuiker
- Twee eieren
- 1/3 eetlepel zout
- 1/2 kop rozijnen
- Een eetlepel kaneel
- Een kop suiker
- Twee eetlepels maïszetmeel
- Twee kopjes kokend water
- Twee eetlepels vanille
- Twee eetlepels citroensap
- Een eetlepel citroenschilspaanders
- Twee eetlepels nootmuskaat
- braadpan
- drijver
- 23 x 23 cm pan