Inhoud
Bij het versieren van cakes zijn er tijden dat we kleuren nodig hebben die niet beschikbaar zijn, wat inhoudt dat we kleuren mengen. Dit kan een probleem zijn omdat een beetje meer kleurstof de resultaten kan veranderen. Marineblauw is een donkere kleur, moeilijk te maken zonder meerdere pogingen. Verschillende websites, leveranciers van gebaksversiering en professionele bakkers hebben verschillende meningen over welke kleuren opgaan in marineblauw. Begin met wit glazuur en probeer verschillende recepten. De hoeveelheid kleurstof kan tot grote hoeveelheden worden opgevouwen.
Sugarcraft
Sugarcraft Inc. verkoopt benodigdheden voor cakes en gebak. Volgens de experts moet je de kleurstoffen mengen voordat je ze aan de glazuurlaag toevoegt. De eerste formule om de kleur marineblauw te maken, maakt gebruik van kleuren. Chefmaster: meng een deel van de blauwe lucht met een stuk violet, of gebruik de kleuren AmeriMist: meng vijf delen marineblauw met twee delen super zwart en twee delen violet.
Leer Cake Decorating (leren kommen versieren)
Learn Cake Decorating biedt bakinstructies, decoraties en extra cake-toevoegingen. De auteur geeft aan hoe donkere kleuren met succes worden gemengd. De sleutel is om een gel / pasta gemengd met een kleurstof voor levensmiddelen te hebben. Voor marineblauw voeg je royal blue gel / pasta toe tot het een middelmatige blauwtint heeft bereikt. Voeg kleine hoeveelheden blauwe kleurstof toe totdat deze donkerblauw wordt. Doe slechts een snuifje of de kleinst mogelijke hoeveelheid gel / zwarte pasta. Laat het 10 minuten zitten. Als het niet donker genoeg is, voegt u indien nodig meer blauw of zwart toe.
Wilton
Wilton is een van de bekendste bedrijven als het gaat om het decoreren van bakkerijproducten. Ze verkoopt niet alleen decoratieapparatuur, maar biedt ook lessen aan over verschillende aspecten van taartversiering. In zijn kleurenkaart mengt hij koningsblauwe en zwarte gels om marineblauw te maken. Begin met een kleine hoeveelheid basiskleur en voeg de secundaire kleur beetje bij beetje toe. Maak altijd veel, omdat het moeilijk is om de door u gemaakte kleur te repliceren.
AmeriColor
Het AmeriColor-leveringsbedrijf verkoopt verschillende modellen en de hardere kleuren die gebruikt kunnen worden bij ijsvorming. Als het navy-blauwe mengsel niet werkt of als u het proces eenvoudiger wilt maken, verkoopt het bedrijf een marineblauwe kleurstof. Meng de kleur en laat hem een nacht in de koelkast staan, of tenminste een paar uur, zodat de kleur tijd heeft om donkerder te worden. Voeg indien nodig meer kleurstof toe.
Boterroomrecept
Het recept voor marineblauwe room is te vinden op ifood.tv. Het recept omvat de toevoeging van vijf druppels royal blue vloeibare kleurstof, een van violet en een van zwart. Voeg deze gemengde kleuren toe aan plantaardig bakvet en poedersuiker. De link naar het recept is te vinden in de sectie Bronnen van dit artikel.