Inhoud
Zelfs zonder het te weten, bent u waarschijnlijk veel producten tegengekomen die natriummetabisulfiet bevatten. Het bewaart voedsel en wordt veel gebruikt in de commerciële wijnproductie. Het is een bleekmiddel in de textiel- en pulpindustrie. Het wordt ook gebruikt in de chemische, farmaceutische, videografische en fotografische industrieën en zelfs in waterzuiveringsinstallaties. Puur natriummetabisulfiet kan echter zeer gevaarlijk zijn.
inademing
Inademing van natriummetabisulfiet irriteert de luchtwegen. Symptomen zijn onder meer hoesten en kortademigheid. Bij sommige personen kan natriummetabisulfiet een allergische reactie veroorzaken die lijkt op astma.
inname
Inslikken van zuiver natriummetabisulfiet irriteert het gastro-intestinale systeem omdat het reageert met maagzuur en zwaveligzuur afgeeft. Inslikken van grote hoeveelheden kan misselijkheid, braken, diarree, buikpijn, stoornissen van de bloedsomloop en depressie van het centrale zenuwstelsel veroorzaken. Geschat wordt dat een fatale dosis ongeveer 10 g zou zijn voor een normale volwassene.
Contact met de huid
Bij direct contact kan puur natriummetabisulfiet de huid irriteren, waardoor roodheid, jeuk en pijn kunnen ontstaan.
Contact met de ogen
Net als huidirritatie kan direct contact van natriummetabisulfiet met de ogen pijn, irritatie, verbranding, tranen, roodheid, zwelling, schade aan het hoornvlies en blindheid veroorzaken. Deze effecten kunnen onomkeerbaar zijn.
Allergische reacties
Natriummetabisulfiet veroorzaakt extreme allergische reacties bij sommige mensen die gevoelig zijn voor sulfiet, resulterend in bronchoconstrictie, kortademigheid, piepende ademhaling, hoest, gastro-intestinale stoornissen, snelle zwelling van de huid, roodheid, tintelingen en shock.
