Inhoud
Quiche is een soort taart. Een op eieren gebaseerde crème wordt geroosterd in een knapperig beslag. De meest voorkomende is de Lorraine-quiche, die ook gruyere-kaas en -bacon bevat. De variëteiten die tegenwoordig in huizen en restaurants worden gevonden, zijn echter vrijwel eindeloos, en koks gebruiken ingrediënten zoals zalm en geitenkaas of asperges, ui en peper. Het gerecht is veelzijdig en kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch of diner.
Formele maaltijd
Als u de gastheer bent of de leiding hebt over een formeel maaltijdbuffet, presenteer de quiche zodat deze de sfeer weerspiegelt en overeenkomt met de tafeldecoratie.
Een manier om dit te bereiken, is om individuele pastei in porseleinen gerechten te serveren, vergezeld van rucola-salade. Laat uw gasten kiezen uit een paar opties en neem vegetarische versies en lichten op.
Je kunt ook een verscheidenheid aan quiches in een kar serveren om te snijden en op bestelling te serveren, zoals in een dessertkar.
Buffet maaltijd
Als uw maaltijd bij een buffet wordt geregeld, zijn er verschillende manieren om de quiche te serveren.
Presenteer het geheel op tafel. Vergeet niet om etiketten te plaatsen die de smaken aangeven en, wanneer de gast de keuze maakt, snijd een schijfje en plaats deze op uw bord. Dit is de beste manier omdat de gast tijdens het serveren de plaat niet in de ene hand hoeft te balanceren.
Een andere manier is om de quiche in plakjes te snijden en deze als snacks in kleine borden te plaatsen. Organiseer de gerechten visueel aantrekkelijk en bewaar de serveerruimte om een lege tafel te vermijden. Label de verschillende smaken om verwarring te voorkomen.
Een andere optie is om de quiche in plakjes te snijden en ze te verdelen in een dienblad dat is versierd met fruit of groenten die het gerecht aanvullen. U kunt bijvoorbeeld kaas en spek uit de Lorraine-quiche in evenwicht brengen met plakjes appel en sinaasappel.
informele
Misschien heb je een paar vrienden uitgenodigd om het gesprek bij te praten of een eenvoudige vergadering van een boekenclub te houden en besloot je quiche te serveren omdat het relatief eenvoudig te maken is en op kamertemperatuur kan worden geserveerd. Dit scenario vraagt om een informele en vertrouwde aanpak.
Leg de hele quiches op de tafel, snij de plakjes open en als iedereen zit, passeer dan de borden. Zorg ervoor dat alle gasten een vork en een mes hebben om de plakjes gemakkelijk te verwijderen.