Inhoud
Het paleodieet is een dieet voor niet-tarwe, zetmeel, gluten, zuivel en groenten waar mensen naar op zoek zijn wanneer ze willen afvallen, de gezondheid willen verbeteren en de blootstelling aan veel voorkomende voedselallergenen willen verminderen. Volgens het boek van Dr. Loren Cordain, "The Paleo Diet", zijn tomaten een van de voedingsmiddelen die vrijkomen in de voeding. Daarnaast adviseert de arts het te gebruiken voor zijn eigenschappen in de strijd tegen kanker.
rauw
Het eten van rauwe tomaten is een geweldige manier om uw voedingsstoffen te behouden. Het sappige en mals rundvlees van de tomaat is een geweldige aanvulling op hamburgers zonder brood of sandwiches met kipfilet en in plakken gesneden salades. Een salade van sla, avocado, citroen-ui gekruid met citroen is een smakelijke keuze. Of maak je eigen salsa met rauwe tomaten, paarse ui, koriander, jalapenos en citroensap.
geroosterd
Geroosterde tomaten houden hun textuur zacht en voegen een vleugje warmte en smaak toe. Combineer het met andere groenten die naar de oven gaan, zoals asperges, wortels, aubergines en broccoli. Bak het met gesneden knoflook, een snufje peterselie of koriander en een beetje peper om smaak toe te voegen. Zoveel als je een beetje zout op de groenten wilt zetten voordat je ze gaat bakken, denk eraan dat het dieet vraagt om weinig natrium te consumeren, het is niet aan te raden om zout aan het eten toe te voegen.
katchup
Het boek "The Paleo Diet" bevat recepten die tomaten gebruiken als onderdeel van de ingrediënten. Een van deze recepten is "Ray's Catsup", die 1,3 kg tomaten, gesneden uien, knoflook, rode peper, laurier, ongezoet vruchtensap, jamaicarpeper, kruidnagel, nootmuskaat, zaden gebruikt. selderij, citroensap en cayennepeper om een smaakvolle kruiderij te creëren voor andere dieetvoeding. Aangezien dit recept vers ingrediënt gebruikt, moet de klaargemaakte ketchup in de koelkast worden bewaard.
gazpacho
Het is een koude soep gevuld met tomatensoep op basis van groenten. Met tomaat als de belangrijkste ster, versla alle andere groenten en kruiden in een processor om de gazpacho te maken. Dit is een rauw recept waarvoor geen bereiding vereist is.
Pittige tomatensoep
Met acht verse tomaten is het mogelijk om een puree te maken en andere gekookte groenten en wat kruiden toe te voegen en een pittige tomatensoep te bereiden. Het recept vraagt om een kippenbouillon, maar je kunt plantaardige bouillon gebruiken als je vegetariër of veganist bent.