Hoe hazelnoten te roosteren en te drogen

Inhoud

• routebeschrijving
• Vlechten in de schaal
• Hele hazelnoten
• tips
• Wat je nodig hebt

Amandelen zijn populaire noten vanwege hun consistente pulp en zijn karakteristieke smaak. Je kunt amandelen als tussendoortje eten of als ingrediënt in de keuken gebruiken, vooral in desserts. Deze ronde noten hebben bruine schil en roomkleurig vlees. U kunt in uw oven toasten en hazelnoten drogen om de natuurlijke smaak te versterken en een milde rokerige smaak toe te voegen. Alleen de hazelnootpitten roosteren wordt gedaan na het verwijderen van de buitenhuid. Je kunt ze ook heel roosteren om een ​​praktische snack te maken.

routebeschrijving

Ruwe hazelnoten (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Vlechten in de schaal

1. Verwijder de hazelnoothersenen uit hun schelpen.

2. Verwarm de oven voor op 135 graden Celsius.

3. Verdeel de hazelnootvlechten in een enkele laag op een bakplaat.

4. Laat de hazelnoten 15 tot 20 minuten in de oven staan. Controleer ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze niet te gaar worden of verbranden. De hazelnoten zijn snel verkoold.

5. Haal de ovenschaal uit de oven zodra de hazelnoten goudbruin zijn en de schil begint te barsten.

6. Wikkel de hete hazelnoten in een vochtige handdoek en laat ze een paar minuten rusten. Hierdoor kan de huid losser worden.

7. Rol de handdoek over een aanrecht of een tafel; dit zal helpen de huid te verwijderen.

   
   

8. Verwijder de amandelen van de handdoek en gooi de huid weg. De meeste soorten hazelnoten zullen op dit moment nog wat schilfertjes bevatten. Je kunt ze laten staan ​​of de hazelnoten terug in een droge handdoek rollen om schonere hersenen te produceren. Veel mensen geven de voorkeur aan een beetje huid op de hazelnoten omdat het rijk aan antioxidanten is en een onderscheidende smaak heeft.

Hele hazelnoten

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Verdeel de hazelnoten in een enkele laag op een bakplaat

3. Rooster de hazelnoten 15 minuten.

4. Gebruik een ovenwant om de bakplaat krachtig te schudden. Breng het terug naar de oven.

5. Verwijder de ovenschaal na nog eens 5 minuten uit de oven, of als de hazelnoten naar smaak zijn geroosterd. Laat ze afkoelen voor het eten.

tips

• Voeg zout of andere kruiden toe aan de hazelnoten na het roosteren voor een andere smaak.
• Geroosterde hazelnoten moeten in de vriezer worden bewaard als u ze niet binnen enkele dagen gaat gebruiken.

Wat je nodig hebt

• oven
• Bakplaat