Inhoud
- introductie
- Wafels met een vleugje fruit
- Eieren en toast
- Franse toast
- Koffie cake
- omelet
- bruschettas
- Bacon, eieren en kaassandwiches
- Eieren in de beker
- Perfecte crêpes
- Strata voor het ontbijt
introductie
Brunch is de perfecte maaltijd, want het geeft je het beste van twee werelden: laat slapen en nog steeds heerlijk ontbijt eten. U kunt iets smakelijks kiezen, zoals een ovenschotel of groentepannekoeken, of iets zoets, zoals een huisgemaakte koffietaart of wentelteefje. En natuurlijk zou het geen brunch zijn zonder een of twee warme dranken: sterke koffie, warme chocolademelk of thee met melk en honing.
Wafels met een vleugje fruit
Verbeter traditionele wafels door ze te bekleden met fruitgelei. Voor een gemakkelijke, gezonde, lekkere gelei, suggereert Chief Jennifer Hill Booker vers of bevroren fruit te combineren met citroensap en agave nectar. Laat het vijf minuten in een pan koken en serveer langs of over de wafels.
Eieren en toast
Eieren en toast zijn een klassieke brunchoptie die op verschillende manieren kan worden aangeboden. Als je de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten of calorieën wilt verminderen, suggereert Anita Laginess van het tomatenbedrijf Dei Fratelli afbrokkelende zoute crackers en besprenkeling over de eieren. "Je krijgt je eieren en toast in één hap en je zult de toast niet missen", zegt ze.
Franse toast
Franse toast is een veel voorkomend gerecht in de Verenigde Staten, vooral omdat het heel gemakkelijk te maken is, naast heerlijk te zijn. Om deze maaltijd nog goddelijker te maken, voeg nootmuskaat en kaneel toe aan je eimengsel. Jennifer suggereert ook rozijnenbrood of kaneelbrioche te gebruiken om haar wentelteefje een extra textuur en een vleugje kaneel te geven.
Koffie cake
De perfecte aanvulling op een dampende kop koffie is een heerlijk stuk koffietaart. Voor een nog zachtere cake stelt Anita voor om het water te vervangen door tomatensaus. "Dit voegt een heerlijke en gezonde tomatensmaak toe, maar ook een ongelooflijke partner voor je koffie."
omelet
Wil je een perfecte omelet? Jennifer adviseert om haar mengsel in een ingevette pan met boterpapier te doen. Kook tot de eieren op het punt staan, verpak en serveer. Voeg een beetje room en peterselie toe voor een onderscheidende toets.
bruschettas
"Verander de gewone bruschetta in een delicaat ontbijt door toast toe te voegen met een nieuwe toplaag", adviseert Anita. Ze stelt voor om geroosterd brood te bedekken met handgemaakte tomaten, uien en knoflook. Strooi er spek en kaas bovenop en een beetje olijfolie.
Bacon, eieren en kaassandwiches
Ontbijtsandwiches zijn ook bij brunch aanwezig. Gebruik croissants, geroosterde koekjes of crackers en voeg kaas, eieren en spek toe. "Snijd het rauwe spek doormidden voordat je het kookt om het de perfecte maat voor de broodjes te maken," adviseert Jennifer.
Eieren in de beker
Een glamoureuze brunch is afhankelijk van uw presentatie. Anita stelt voor om de eieren aantrekkelijker te maken door ze in een kopje te serveren. "Bak wat uien, rode paprika's, tomaten en selderij lichtjes in een kop met een ei en wat kaas", zegt hij. "In slechts 10 minuten zeg je 'hallo' tegen een geheel nieuwe manier van kijken naar het ontbijt. '
Perfecte crêpes
Crepes zien er misschien complex uit, maar ze zijn net zo gemakkelijk te maken als pannenkoeken, maar ook veel veelzijdiger. Je kunt ze zout maken door het toevoegen van groenten, champignons en kaas, of snoepjes, met fruit en slagroom. Anita zegt voor altijd dat ze de pannenkoekenmassa de vorige avond vermengen. "Laat het 's nachts in de koelkast staan om het de volgende ochtend lichter en zachter te maken, zodat het mengsel samenkomt en rust in een perfecte combinatie," legt ze uit.
Strata voor het ontbijt
De ontbijtresten zijn eigenlijk een mix van brood en braadpan. Voor een uiterst smakelijke en snelle brunch, voeg al uw ingrediënten - brood, kaas, ham, paddestoelen, peper, uien, eieren en melk - in een ingevette pan toe en koel twee dagen vóór het bakken, zegt Jennifer. "Haal het uit de koelkast, bak het en serveer."