Inhoud
- introductie
- Onze taal
- Territoriale immensiteit
- Soort vlees exporteren
- Het meest katholieke land ter wereld
- Souvenirs van andere carnaval
- Schandpaal, erfgoed van de mensheid
- Parati, geschiedenis en traditie
- Ouro Preto, schat van Minas Gerais
- De kracht van suikerriet
- Koffie, het zwarte goud van Brazilië
- Heb je wat sinaasappelsap?
- Cacao, zoete oogst
- De specerijenroute
- De beste vrienden van de man
- Kabeljauw, de trouwe vriend
introductie
Brazilië is een zeer gemengd land, altijd open voor andere culturen, wat heeft bijgedragen aan de constructie van zijn unieke identiteit. Veel invloeden zijn samengevoegd - inheems en Afrikaans, zeker heel sterk en aanwezig - maar voor zover we vandaag een vrij en onafhankelijk land zijn, waren we lange tijd de grootste Portugese kolonie (1500 - 1822). Daarom zijn er veel erfenis van Portugal in de Braziliaanse cultuur, sommige meer voor de hand liggend (zoals onze taal en historische steden), andere meer verrassend. Ontdek enkele van de belangrijkste invloeden van de Portugese aanwezigheid in Brazilië.
Onze taal
Dit is zeker de meest voor de hand liggende erfenis achtergelaten door het Portugese volk: onze taal. Hij arriveerde bij de eerste kolonisten en de jezuïetenpriesters die de catechese naar de Indianen brachten. Het vermengde zich met de Tupi-Guarani en andere inheemse dialecten en ook met Afrikaanse talen gebracht door de slaven, wat resulteerde in Braziliaans Portugees. Net als de oorspronkelijke taal, maar met zijn eigen kenmerken, geluiden en uitdrukkingen, varieert deze ook enorm binnen ons eigen gebied, beïnvloed door de verschillende koloniën die zich in elke regio hebben gevestigd, omdat de taal iets dynamischs is. Geen wonder dat elke hoek van het land zijn eigen accent en jargon heeft.
Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Territoriale immensiteit
Brazilië is het op vier na grootste land in het gebied en dit was grotendeels te wijten aan de Portugese kolonisatie. Dit lijkt misschien voor de hand te liggen, omdat Portugal onze kolonisator was, maar niet helemaal. De bezetting begon langs de kust en kostte enige tijd om het continent te betreden. Terwijl de kolonies van Spaans Amerika in verschillende landen werden verdeeld, handhaafde en vocht Portugal voor de integriteit van het Braziliaanse grondgebied. Niet zelden moesten ze de Spanjaarden in het zuiden confronteren, en de Fransen, die de noordelijke punt wensten, om ons land te verdedigen.
Soort vlees exporteren
"Ze ploegen niet of creëren niet. Noch is er een os of koe, geit, schaap of kip, of een ander dier dat gewend is aan het leven van de mens, "schreef Pero Vaz de Caminha, een van de eerste Portugezen die zijn voet zette in Brazilië, die de verantwoordelijkheid had om te vertellen Portugese kroon wat ze vonden toen ze aankwamen. Deze passage van de brief geeft aan dat hier geen dieren voor de slacht waren - wat voor de Indiërs ondenkbaar was, omdat ze leefden van jagen en vissen. Het waren de kolonisten die allerlei soorten dieren fokten in Brazilië, dat tegenwoordig een van de grootste vleesexporteurs ter wereld is.
Het meest katholieke land ter wereld
Brazilië is het land met het grootste aantal katholieken ter wereld, volgens de volkstelling van 2010. Van de 190.732.694 Brazilianen, gemeten in de laatste volkstelling, verklaarde 64,6% zich katholiek te zijn. De religie arriveerde in Brazilië met de eerste Portugezen die Jezuïtische priesters brachten om de catechese uit te voeren en de Portugezen de inboorlingen te leren. Zij waren degenen die de cultus verspreidden en enkele van de belangrijkste kerken tot op de dag van vandaag bouwden, zoals de kerk van São Cosme en San Damião, in Igarassu, Pernambuco, gebouwd in 1535, beschouwd als de oudste in Brazilië.
Souvenirs van andere carnaval
Er zijn verschillende versies voor de opkomst van carnaval in Brazilië, maar wijzen allemaal op een of andere manier op hun Portugese afkomst. De Portugese entrudo wordt beschouwd als een van de belangrijkste invloeden voor het uiterlijk van het nationale carnaval in de 17e eeuw. Het was een straatfeest waarbij mensen eieren, water en meel op elkaar gooiden, in staat waren om gekleed te worden en reusachtige poppen te dragen. . In het begin was het gebruikelijker dat het straatfeest tussen de slaven tot de viering de hoogste klassen veroverde in de 19e eeuw en verhuisde naar de zalen van clubs en feesten.
Schandpaal, erfgoed van de mensheid
Een architectonisch overblijfsel uit de tijd dat Salvador de hoofdstad van het land was, verzamelt de Pelourinho enkele van de belangrijkste gebouwen uit de koloniale periode die in het land bestaan, zoals het herenhuis waar vandaag de Jorge Amado Foundation en de kathedraal van Basiliek zijn gevestigd. De plaats maakt deel uit van de geschiedenis van Brazilië - het was het toneel van zware straffen in de tijd van de slavernij - maar naast deze droevige passage, het houdt vele andere verhalen. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste toeristische punten van de stad en het belang ervan is zodanig dat het in 1985 werd geregistreerd als cultureel erfgoed van de mensheid door Unesco.
Parati, geschiedenis en traditie
De stad Rio de Janeiro was erg belangrijk in de Braziliaanse geschiedenis, het was een van de belangrijkste suikerfabrieken in de tijd van de kolonie van Brazilië - wat de stad tot een goede cachaça maakte - en een van de belangrijkste havens van die tijd. Het is een van de weinige die nog steeds de koloniale architectuur bewaart, met zijn smalle straatjes met kinderkopjes en oude herenhuizen. Het heeft nog steeds een vleugje binnenstad, zelfs vol met restaurants en bars en een van de meest gewilde toeristen vanwege zijn schoonheid en geschiedenis. Het is ook de thuisbasis van belangrijke evenementen, zoals het Parati International Literary Festival.
Ouro Preto, schat van Minas Gerais
Een van de belangrijkste punten van Minas Gerais op het hoogtepunt van het gouden tijdperk in het koloniale Brazilië, Ouro Preto - nu Vila Rica genoemd - is een van de grootste Portugese erfenissen die nog steeds weerstand bieden tegen de tijd. Het behoud is te danken aan het feit dat het in 1938 door het National Institute of National Heritage (Iphan) en door Unesco in 1980 werd geregistreerd. Het is de geboorteplaats van de Braziliaanse barokbeweging, die een soort openluchtgalerie is. Een wandeling door de straten van de stad en haar kerken biedt een reis terug in de tijd.
De kracht van suikerriet
Suikerriet is een belangrijk onderdeel van onze geschiedenis, maar het bestond niet in Brazilië tot de komst van de Portugezen. De eerste werden in 1533 van het eiland Madeira gebracht en al snel werd de eerste suikerfabriek in São Vicente gestart. Vandaag zijn we de grootste producent van suikerriet ter wereld, verantwoordelijk voor de helft van de wereldproductie. Suikerriet produceert ook ethanol, een belangrijke brandstof voor auto's, en een van de meest Braziliaanse dranken, cachaça, een nationaal product dat erg populair is binnen en buiten het land.
Koffie, het zwarte goud van Brazilië
Koffie kwam in Brazilië aan in de handen van de Portugees-Braziliaanse sergeant Francisco de Mello Palheta in de 18e eeuw. Palheta bracht zaailingen uit Frans-Guyana die begonnen met planten, eerst in Belém do Pará, en spoedig in de Paraíba-vallei, Rio de Janeiro en São Paulo, waar tot op heden enkele van de belangrijkste producerende boerderijen zijn. Koffie was vele eeuwen een waardevol product en paste zich goed aan ons klimaat aan, dus het duurde niet lang voordat Braziliaanse koffie een van de populairste ter wereld werd. Vandaag zijn we 's werelds grootste producent en exporteur en de op één na grootste consumentenmarkt.
Heb je wat sinaasappelsap?
Oorspronkelijk afkomstig uit Azië, arriveerde oranje vroeg in de Portugese kolonisatie rond 1530 in Brazilië. De kolonisten importeerden de techniek en planten uit Spanje en introduceerden het gewas aan de kapitein van São Vicente (regio São Paulo momenteel). De plant paste zich goed aan ons klimaat aan en de teelt begon zich over het hele land te verspreiden. Tegenwoordig is het fruit een van de belangrijkste exportproducten in Brazilië - wij zijn de grootste producenten ter wereld, verantwoordelijk voor 80% van alle productie in de wereld - en het is ook een zeer gewaardeerd product op de nationale markt, omdat het een van de favoriete dranken van Brazilianen is.
Cacao, zoete oogst
De cacaoplantage begon in 1679 in Brazilië, toen de Portugese kroon de teelt op Braziliaanse bodem toeliet door middel van een koninklijk handvest. De vrucht kwam oorspronkelijk uit Midden-Amerika en paste zich goed aan het tropische klimaat van Zuidoost-Brazilië aan. Bahia was toen en tot op heden de belangrijkste nationale producent. Aanvankelijk produceerde het land alleen het fruit voor export dat in Europa zou worden vervaardigd. Pas aan het begin van de 20e eeuw verschijnen de eerste chocoladefabrieken in het land. Vandaag zijn we de vijfde kracht in de cacaoproductie, goed voor ongeveer drie miljoen ton fruit per jaar.
De specerijenroute
Specerijen (specerijen zoals kaneel, gember, peper en nootmuskaat), voornamelijk afkomstig uit het oosten, waren zeer gewilde en dure producten op het moment van grote navigatie. De komst van Pedro Álvares Cabral naar Brazilië gebeurde toevallig, toen de Portugese navigator probeerde naar India te komen op zoek naar specerijen. In Brazilië werden sommige kruiden, zoals kaneel, kruidnagel en peper, in de 17e eeuw verbouwd, maar het duurde niet lang voordat de Kroon de rijkdommen van Braziliaanse specerijen ontdekte, zoals vanille, laurier en kruidnagel, en om commercieel voordeel te trekken van Braziliaanse smaken.
De beste vrienden van de man
Brazilië is een van de landen met de meeste huisdieren in de wereld en het bestaan van huisdieren is volledig gekoppeld aan de Portugese kolonisatie. De eerste kolonisten brachten al honden mee die hen vergezelden op jacht, ze hielpen het vee onder controle te houden, ze zorgden voor de eigenschappen en het waren ook gezelschapsdieren. De katten kwamen iets later, maar ze waren altijd meer dan metgezellen, wilden het huis ook vrij houden van ratten. In Brazilië is er een hondenras, Fila Brasileiro, en een kat, de Braziliaanse kortharige kat, die als nationaal worden beschouwd als gevolg van kruisingen van soorten die door de eeuwen heen zijn 'geïmporteerd'.
Kabeljauw, de trouwe vriend
Kabeljauw is eigenlijk geen specifieke vis, maar een manier om bepaalde soorten vis te behouden die veel voorkomen in Noorwegen en IJsland, in het bijzonder. De techniek volgt hetzelfde principe van gedroogd rundvlees - gesneden rundvlees - dat is gebruind in zout om niet te bederven. De Portugezen brachten de katholieke godsdienst naar Brazilië en daarmee de gewoonte om vis te eten met Pasen en met Kerstmis, meer bepaald kabeljauw (door het Portugese volk "trouwe vriend" genoemd). Tegenwoordig is het een heel gewoon gerecht, dat zich niet langer beperkt tot religieuze feesten, het hele jaar door beschikbaar.