Inhoud
Kombucha is een thee gemaakt door de cultuur van kombucha die vijf tot 30 dagen fermenteert bij kamertemperatuur, die varieert van zoet tot zuur. Terwijl sommige mensen eenvoudige kombucha drinken, geven velen er de voorkeur aan hun thee te zoeten met fruit of sap. Koop een fles kombucha bij een reformwinkel en probeer het uit om te zien of je gezoete of ongezoete thee verkiest. Door de kombucha thuis te fermenteren, kun je verschillende smaken proberen.
Stap 1
Maak de kombucha door de theeblaadjes te bereiden en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg vervolgens de eerste thee toe, die is overgebleven van de vorige theebereiding. Dek de pan af met een ademende doek (het is beter om hem vast te zetten met een elastische band) en laat hem fermenteren gedurende de gewenste periode, die vijf tot dertig dagen kan duren. Verwijder de kombucha na de fermentatieperiode.
Stap 2
Voeg eventueel sap toe om de thee zoeter te maken nadat het fermentatieproces is voltooid. Enkele populaire keuzes zijn kersen-, druiven-, peren- of ananassap. De verhouding tussen kombucha en sap moet ongeveer 4 op 1 zijn.
Stap 3
Overweeg om andere smaken toe te voegen, zoals verschillende soorten fruit of gember. Het bottelen van het kombucha en het sapmengsel en het een aantal dagen laten staan, kan koolzuur produceren en bovendien meer smaak toevoegen.