Inhoud
- Onze voorouders
- Vlees, vis, zuivel en granen
- Fruit en groenten
- Vitaminen, supplementen en kruiden
- Veganistische en biologische diëten
Tendinitis omvat ontsteking en zwelling van de pezen, de vezelige banden die spieren met botten verbinden. Deze ontsteking wordt meestal veroorzaakt door overmatig gebruik van pezen bij repetitieve fysieke activiteiten, en is meestal gerelateerd aan sport- of werkeisen. Sommige specifieke voedingsmiddelen kunnen echter peesontsteking veroorzaken. Dit omvat meestal een dieet dat rijk is aan zuurproducerend voedsel (in tegenstelling tot voedsel dat basen produceert), dat de pezen van het lichaam verergert of bijdraagt aan ontsteking.
Onze voorouders
Er was een grote verandering in ons huidige dieet vergeleken met dat van onze voorouders, ze hadden een neutraal en gezond dieet dat bestond uit alkalische (basis) voedingsmiddelen, die weinig zuren bevatten, zoals groenten, fruit en magere eiwitten. Tegenwoordig maken onze sterk zure voeding deel uit van onze moderne en technisch geavanceerde levensstijl, aangezien we afhankelijk zijn van "fast food" en diepvriesproducten. We eten momenteel schadelijk voedsel met toevoegingen, gehydrogeneerde oliën, geraffineerde oliën, glucosestroop, gefrituurd voedsel en cafeïne. Dit zuurrijke dieet kan leiden tot gevaarlijke aandoeningen zoals tendinitis.
Vlees, vis, zuivel en granen
De vlees-, vis-, zuivel- en granengroepen bevatten voedingsmiddelen die veel zuren produceren. De volgende zijn enkele producten uit de vleesgroep die moeten worden vermeden om tendinitis te voorkomen: vlees in blik, lever, worst, vleeswaren, biefstuk, salami, pastrami en kalfsvlees. De te vermijden vissen zijn forel, kabeljauw, haring en schelvis. Houd tussen zuivelproducten afstand van cheddar, gouda, cottage, parmezaan, eidooiers en smeltkaas. De te vermijden granen zijn haver, bruine rijst, roggemeel, tarwemeel, pasta gemaakt van eieren en gewone en hele spaghetti.
Fruit en groenten
Bijna alle soorten fruit en groenten worden sterk aanbevolen in een dieet om peesontsteking te behandelen. Deze voedingsmiddelen bevatten weinig zuren en zijn rijk aan voedingsstoffen, vitamines en vezels. De aanbevolen fruitsoorten om te eten zijn ananas, papaja, zwarte bes, kiwi, rozijnen, aardbeien, bananen, abrikozen en appel. Vooral ananas is rijk aan natuurlijke ontstekingsremmende enzymen, bromelains genaamd, die peesontsteking helpen genezen. De aanbevolen groenten zijn spinazie, bloemkool, broccoli, wortelen, selderij, tomaten en courgette.
Vitaminen, supplementen en kruiden
Andere natuurlijke alternatieven om peesontsteking te behandelen zijn bepaalde vitamines, supplementen en kruiden. Belangrijke vitamines om te eten zijn vitamine D (vermindert pijn en lichamelijke disfunctie), vitamine C (stimuleert de aanmaak van collageen en helpt peesbreuken te herstellen), vitamine E (bevordert de aanmaak van collageen en vermindert de vorming van littekens), vitamine A (helpt pezen om schade door vrije radicalen te voorkomen) en calcium en magnesium, die de pijn van tendinitis helpen verlichten. Aanbevolen kruiden die bij natuurvoedingswinkels kunnen worden gekocht, zijn onder meer groene gerst en kurkuma (beide ontstekingsremmende middelen), postelein en echinacea (beide bevatten magnesium, goed voor bindweefsel).
Veganistische en biologische diëten
Als u lijdt aan chronische peesontsteking die niet lijkt te verbeteren met de hierboven genoemde behandelingen, kan het een goed idee zijn om een veganistisch dieet te proberen en / of een dieet dat rijk is aan biologisch voedsel. Veganistische diëten helpen mensen de bloeddruk en het cholesterol te verlagen, waardoor zwelling wordt verminderd en verwondingen worden genezen. Bovendien zijn biologische voedingsmiddelen belangrijk omdat het verse voedingsmiddelen zijn, die hun belangrijke vitamines en mineralen tijdens de verwerking niet verliezen. Toch worden in het biologische dieet geen vetten, suikers, conserveermiddelen, pesticiden of antibiotica toegevoegd.