Inhoud
Slagersnijplanken hebben een glad oppervlak dat wordt veroorzaakt door het schuren van het hout tijdens het productieproces. De bovenkant van het bord moet een behandeling hebben die voorkomt dat schimmels en ziektekiemen het hout kunnen rotten. Het gebruik van een geschikte olie om het stuk te coaten geeft dezelfde bescherming en geeft het bord een natuurlijke en gezonde glans.
Raden
Wood Finish Supply adviseert tegen het gebruik van bepaalde soorten olie, zoals kook- en plantaardige oliën. Gebruik alleen inerte olie om het oppervlak van de houten plaat te behandelen en te beschermen. De plantaardige oliën en andere oliën die in de keuken worden gebruikt, worden ranzig en geven het hout een sterke, verwende geur. Alle voedsel dat op dit bord wordt bereid, krijgt deze geur veroorzaakt door het gebruik van slechte oliën.
Hout behandelen
Wanneer u de snijplank voor de eerste keer gebruikt, moet u deze met natuurlijke olie behandelen. Minerale olie, noten, tungs en amandelen zijn het meest geschikt. Smeer de olie op het hout met een spons of borstel en breng een uniforme laag aan. Veeg het oppervlak van het bord af met een zachte handdoek en verwijder overtollig materiaal. Herhaal dezelfde procedure door verschillende lagen aan te brengen totdat het paneel de grootste hoeveelheid olie opneemt.
Routine onderhoud
Nadat de eerste olielaag is aangebracht, moet u verschillende extra lagen passeren terwijl u de plank gebruikt. Breng één keer per week een laag olie aan en je kunt vaker een laagje olie aanbrengen als je het bord vaak gebruikt. Verspreid de olie met een droge doek of borstel en laat enkele uren of een nacht staan. Maak het hout schoon met een tweede handdoek en verwijder het overtollige materiaal. Olie na elke wasbeurt spoelen. Herhaal de procedure als de kleur verandert of als u merkt dat deze vies is.
overwegingen
De oude houten planken hebben dezelfde behandeling en zorg nodig als de nieuwe, of misschien zelfs meer. Als u thuis een oude snijplank voor slagerij heeft, moet u het oppervlak behandelen met natuurlijke oliën. Smeer een dun laagje minerale olie op het oppervlak en laat het minimaal 15 minuten drogen. Veeg het bord af met een zachte handdoek en verwijder de olie die niet in het stuk is geabsorbeerd. Breng minstens één keer per week meer olie aan om te zorgen voor routine-onderhoud.