Inhoud
Het langdurig bakken van vlees op lage temperaturen resulteert in een zacht gebraad dat praktisch uit elkaar valt in de mond. Te snel of op de verkeerde temperatuur koken zorgt voor een taai vleesgerecht, rubberachtig en helemaal niet glad. Zoek voordat je het vlees weggooit of je familie dwingt ermee te stikken naar andere manieren om het vlees te gebruiken.
Gehakt met groente
Snijd het vlees in kleine stukjes of blokjes nadat het vlees is afgekoeld. Bedek de bodem van een koekenpan of pan met olie en voeg gesneden aardappelen, uien, groene paprika's en al je andere favoriete groenten toe. Kruid het mengsel met peper en zout. Voeg de geroosterde stukjes toe nadat de groenten zacht en bijna gaar zijn. Roer het mengsel en laat het op het vuur staan tot de groenten gaar zijn en het vlees in het midden heet is.
Rosbief Sandwich
Snijd het vlees in dunne plakjes en zet apart. Maak je favoriete vleessausrecept of gebruik een gekochte saus. Meng de plakjes geroosterd in de saus en kook tot het vlees heet is. Rooster een natuurlijk brood, zoals een goudpan of ambachtelijk brood. Leg het vlees op het brood, voeg een kleine hoeveelheid saus toe en dek af met een tweede stuk. De saus verwarmt het vlees en zorgt voor een beetje extra vocht.
Burrito
De extra items in de burrito verzachten het vlees en verminderen de hardheid. Verwarm tortilla's in een magnetron of leg ze tien seconden op een heet oppervlak. Leg de tortilla op een plat oppervlak en bedek de bodem met zure room en guacamole. Leg plakjes gebraden vlees op de tortilla en bedek met sla, tomaat, salsa en je andere favoriete Mexicaanse ingrediënten. Vouw de onderkant van de burrito en wikkel de zijkanten om het midden voordat je hem serveert.
Gehakt
In plaats van het geroosterde vlees te snijden of in blokjes te snijden, versnippert u het vlees met twee vorken. Gebruik een vork om het gebraad op zijn plaats te houden en gebruik een andere om het gebraden vlees te trekken, zodat er stukjes van ontstaan. Giet een fles barbecuesaus in een pan en breng aan de kook. Voeg je versnipperde vlees toe, zet het vuur lager en laat tien tot twintig minuten koken. Serveer het barbecuevleesmengsel op hamburgerbroodjes of sandwiches met koolsalade.