Inhoud
Een elektrische oven kan worden gebruikt om bijna elk gerecht te koken of bakken dat u in een conventionele oven zou bereiden. Ze kunnen voedsel tot 30% sneller bakken dan gewone ovens, dankzij een ventilator die hete lucht laat circuleren tijdens het kookproces.Als u brood in een elektrische oven bakt, moet u de temperatuur en de kooktijd verlagen om dit verschil aan te passen.
Stap 1
Zet de elektrische ovengrill in de laagste stand zodat er voldoende ruimte is voor de broodpan.
Stap 2
Meng een half pakje gist met twee eetlepels water en een halve theelepel suiker in een grote kom. Laat het mengsel vijf minuten staan. Na die periode moet het schuimig worden.
Stap 3
Voeg een theelepel zout, een eetlepel boter en een kopje melk toe aan het gistmengsel. Roer goed tot alles goed gemengd is.
Stap 4
Voeg langzaam twee en een halve kop tarwebloem toe aan het mengsel, voeg één kop per keer toe en meng tot al het meel is opgenomen.
Stap 5
Bestrooi het aanrecht met een halve kop bloem en kneed het deeg. Het deeg zal tijdens het kneden het meeste van het meel op het aanrecht opnemen. Ga door totdat het zacht en elastisch is wanneer u eraan trekt, wat ongeveer tien minuten duurt.
Stap 6
Leg het deeg terug in de kom en dek af met een theedoek. Zet de kom op een warme plaats en laat het deeg een uur rijzen of tot het dubbel zo groot is.
Stap 7
Vorm het deeg in een ingevette broodvorm van 23 bij 13 cm.
Stap 8
Zet de elektrische oven op 180 ° C en kies indien nodig voor de functie "convectie". Zet de timer op tien minuten om de oven voor te verwarmen.
Stap 9
Plaats de broodpan op de grill in de elektrische oven en stel de timer in op 35 minuten. Controleer regelmatig of het klaar is. Het brood wordt aan de buitenkant goudbruin als het helemaal gebakken is. Zet de oven uit als het brood klaar is met bakken.