Hoe zalm in de oven te bakken

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Zalm is een erg smakelijke vis, naast een gezonde voeding. Net als andere vissen heeft zalm omega-3 vetzuren waarvan bekend is dat Omega 3 beschermt tegen tal van ernstige gezondheidsproblemen, zoals kanker, artritis, hartaanvallen en beroertes. Op zichzelf zijn dit genoeg redenen om zalm te eten, maar deze veelzijdige vis kan op verschillende manieren worden gekookt en ongeacht hoe deze is bereid, de smaak is fantastisch. Deze redenen zijn genoeg voor de meeste mensen om zalm aan hun dieet toe te voegen. Bakken in een oven is een van de smakelijkste manieren om zalm te bereiden, dus volg deze stap-voor-stap instructies.

routebeschrijving

Geroosterde zalm (Http://www.flickr.com/photos/fboyd/2494939756/)

Plaats het ovenrek 13 tot 15 cm boven de spoel.
Verwarm je oven voor. Hoewel het mogelijk is om het voor te verwarmen op hoog vuur, omdat sommige ovens sneller opwarmen dan andere, is het raadzaam om de zalm op middelhoog vuur te bakken.
Voeg een beetje plantaardige olie toe aan de zalmfilets. Gebruik alsjeblieft een lepel.
Breng de zalmfilets op smaak door er wat zout en peper over te strooien.
Ik gooi wat plantaardige olie in de vorm.
Zet de vorm in de oven en bak 5 tot 10 minuten of totdat de eerste kant van de vis goudkleurig is.
Trek de grill uit met een handschoen. Met de tang, draai de steaks.
Plaats het rek terug en laat de biefstuk nog 5 of 10 minuten braden of tot de tweede zijde goudbruin is.
Controleer de temperatuur voordat je de zalm uit de oven haalt. Zorg ervoor dat de binnentemperatuur van uw zalm ten minste 160 graden is voordat u hem uit de oven haalt.
Verwijder de steaks en laat ze staan. Door vis te smoren, kan de interne temperatuur zelfs iets meer stijgen, zelfs als het niet in de oven is. Het is daarom verstandig even te wachten voordat je het opeet.
Voeg citroenwiggen toe en geniet van je geroosterde zalm.

tips

Bak de zalm met je huid zodat deze niet snel verschrompelt. Als je echt van het idee van gegrilde zalm houdt, kun je overwegen om gietijzeren roosters te kopen om op een bord te plaatsen in plaats van een bakblik. Je kunt de grill opwarmen tijdens het voorverwarmen en dan je zalm bakken zoals je dat met de vorm doet. U zult de mooie grillstrepen opmerken wanneer uw lapjes vlees klaar zijn.

waarschuwing

Sommige ovens worden sneller warm dan andere, dus als u zich realiseert dat bij het plaatsen van de biefstukken op de grill ze branden, verlaag dan de temperatuur van de oven.
Als de zalmfilets zijn aangeraakt door iets - uw handen, het aanrecht, een gerecht of keukengerei - moet u ze met warm sopje wassen om ervoor te zorgen dat er geen bacteriën uit het rauwe visvlees worden overgedragen.