Inhoud
- Activiteiten om kinderen te helpen de koolhydraatgroep te identificeren
- Help studenten volle granen te identificeren
- Help studenten verfijnde granen te identificeren
- Activiteiten en informatie in het Engels
- Wat is gezonder?
De koolhydraatgroep, in het onderste gedeelte van de voedselpiramide, omvat brood, ontbijtgranen, rijst en pasta. Het is verdeeld tussen volle granen en verfijnde granen. Door de voedingsrijkheid van deze granen te presenteren en te vergelijken met verschillende activiteiten en games, kunnen kinderen gezondere keuzes maken.
Activiteiten om kinderen te helpen de koolhydraatgroep te identificeren
In een inleidende activiteit, lijst en classificeer voedsel dat van korrels wordt gemaakt: brood, rijst, deegwaren, en graangewas. Vraag de kinderen dan om te onderzoeken welke granen ze thuis eten. Vraag om het etiket van deze voedingsmiddelen samen met wat granen, rijstkorrels, meel of een stuk brood in een plastic zak te dragen. Studenten kunnen hun bevindingen vervolgens delen in groepen van twee tot vier en vergelijken wat ze eten.
Help studenten volle granen te identificeren
Laat vervolgens een diagram zien van een integrale korrel, die uit drie delen bestaat: zemelen (de buitenste schaal), endosperm en kiem. Zoek voedingsfolder en vraag de cursisten om de voedingswaarde van elk onderdeel te lezen en op te sommen. "Vraag de cursisten om te bespreken welk voedsel alle drie de voedingsmiddelen hebben en bevestig vervolgens hun voorspellingen met een lijst van volle granen.
Help studenten verfijnde granen te identificeren
Wanneer graan wordt geraffineerd, worden de zemelen en de kiem verwijderd om witte bloem, brood, rijst en maïsmeel te maken. Vraag de cursisten waarom dit een probleem zou kunnen zijn. Geef ze dan een lijst met voedingsmiddelen en vraag hen om degenen te beoordelen die geen granen hebben, die hele granen en verfijnde granen hebben. Maak kaarten met verschillende soorten voedsel.
Activiteiten en informatie in het Engels
Naast het leren over koolhydraten, kunnen studenten ook Engels oefenen. Op de website "Kids and Nutrition" zijn er een aantal graanlinks voor ouders, leerkrachten en studenten om te raadplegen. Een link op de site is Popcorn!, Met een lijst met boeken, spreadsheets en interactieve spellen. Het spel "What Do You Know" Popcorn-spel! zou een goede manier zijn om je voorkennis over popcorn te testen. De Cheerios-link biedt ouders ideeën voor gezonde schoolmaaltijden en een "Graangeschiedenis". Een andere interessante link is de "Just for Kids" -sectie van de Wheat Food Council, die "Wheat Mapping" en "Lessons on Labels" omvat.
Wat is gezonder?
Studenten moeten weten welke granen het meest voedzaam zijn door de hoeveelheden suiker en vet op het voedseletiket te lezen. Voor een gezonder dieet suggereert de USDA dat de helft van de dagelijkse inname van koolhydraten volle granen moet zijn. De klas kan eindigen met een feest vol met voedsel, zoals popcorn en anderen.