Inhoud
Bananen hebben een aantal gezondheidsvoordelen als ze worden toegevoegd aan een gewoon dieet met fruit en groenten. Bananen zijn caloriearme snacks en bevatten minder dan 150 calorieën in een middelgrote vrucht. Ze hebben ook een hoge dosis kalium, een noodzakelijke voedingscomponent om ons gezond te houden. Bananen kunnen echter ook indigestieproblemen veroorzaken bij mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel.
Invoering
Zetmeel
Voordat bananen volledig rijp zijn, bevatten ze een flinke hoeveelheid zetmeel. Volgens de European Food Information Council kunnen sommige bananen een zetmeelgehalte van wel 25 procent hebben. Helaas heeft het menselijke spijsverteringssysteem het moeilijk om deze zetmelen af te breken. Als gevolg hiervan kan de overmaat van dit onverteerde zetmeel verrotting in de darmen veroorzaken.
Verrotting
Verrotting is de afbraak van onverteerde voedingsproducten in de darm. Wanneer bananenzetmeel de onverteerde darmen bereikt, begint het ontbindingsproces. Bij het uiteenvallen komen gassen vrij. Omdat deze gassen zich ophopen in de darm, kunnen ze een opgeblazen gevoel, gasvorming en indigestie veroorzaken.
Hoe te vermijden
Eet alleen volledig rijpe bananen om indigestie bij bananen te voorkomen. Naarmate de banaan rijpt, wordt het zetmeel omgezet in verteerbare stoffen zoals glucose en dextrine. Deze stoffen worden gemakkelijk verteerd voordat ze de darm bereiken, waardoor de kans op verrotting wordt verkleind.