Inhoud
De golvende aardappelen zijn gebakken en gedraaid. Hoewel ze lijken op gewone frites, zien ze er niet hetzelfde uit. Golvende aardappelen behoren tot de meest gewilde lekkernijen in elk pretpark. Ze zijn ook te vinden in verschillende "fastfoodproducten". Ze kunnen worden genoten als bijgerecht bij een hamburger of als maaltijd wanneer ze worden ondergedompeld in een smakelijke kaassaus.
Stap 1
Vul een grote pan voor de helft met water en voeg een eetlepel zout toe. Laat op hoog vuur staan en schakel na het koken over naar laag vuur.
Stap 2
Snij de aardappelen met een spiraalsnijder en leg ze direct in koud water om te voorkomen dat ze bruin worden.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius.
Stap 4
Spuit een stuk bakpapier in met een dun laagje olie en leg dit even opzij.
Stap 5
Doe de eivervanger in een grote bak en voeg de bloem, paprika, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en de rest van het zout toe. Roer tot het mengsel homogeen is.
Stap 6
Haal de aardappelen uit het water en leg ze op keukenpapier. Doe ze in het gekruide mengsel en draai ze met een vork om tot ze helemaal onder staan.
Stap 7
Leg de gekruide aardappelen in een enkele laag in de pan met olie. Spuit ze licht in met olie en zet ze ongeveer 20 minuten in de oven. Gebruik een spatel om ze een keer om te draaien.
Stap 8
Haal de aardappelen uit de oven als ze krokant zijn. Serveer met kaas of een saus naar keuze.